Servings: 4 ที่
Calories: 273kcal
อุปกรณ์
ส่วนผสม
- 450 กรัม อกไก่หั่นชิ้นใหญ่
- 4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
ส่วนหมัก
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 2 ช้อนชา กระเทียมผง
- 1 ไข่ไก่
ซอส
- 6 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ
- 1.5 ช้อนโต๊ะ โกชูจัง
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองสูตรไลต์
- 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 1.5 ช้อนโต๊ะ เนย
Procédé
- หมักไก่ทิ้งไว้ 20 นาที
- เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว คลุกไก่กับแป้งข้าวโพดให้เคลือบทั่วทุกชิ้น
- ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อยแล้วเปิดไฟกลางค่อนแรง พอน้ำมันร้อน ใส่ไก่ลงทอดด้านละ 2-3 นาที จนเหลืองกรอบ จากนั้นตักขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะอีกใบ ใส่กระเทียมลงผัดกับน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 1 นาที
- ใส่โกชูจัง น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง และเนย เร่งเป็นไฟกลางค่อนแรง แล้วคนประมาณ 30 วินาทีจนซอสเข้ากันดี
- ผัดต่อบนไฟกลางค่อนแรง 3 นาที
- ใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงไป
- คลุกบนไฟแรง 1 นาที ให้ซอสเคลือบไก่ทั่วทุกชิ้น
วิดีโอ
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่: 273kcal | Féculents: 3g | โปรตีน: 23g | ไขมัน: 18g | ไขมันอิ่มตัว: 5g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 4g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 8g | Graisses trans: 0.1g | คอเลสเตอรอล: 126mg | โซเดียม: 215mg | โพแทสเซียม: 246mg | ใยอาหาร: 0.2g | น้ำตาล: 1g | วิตามินเอ: 229IU | วิตามินซี: 2mg | แคลเซียม: 23mg | ธาตุเหล็ก: 1mg
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!