한국 요리에 이어, 이번에는 근사한 한국식 치킨 텐더를 소개합니다. 고추장, 간장, 꿀이 어우러져 달콤함과 짭짤함, 매콤함의 균형이 완벽하게 살아납니다. 한 번 맛보면 자꾸 손이 갈 만큼 중독적이에요. 취향에 따라 매운 양념의 양은 쉽게 조절할 수 있습니다.
매콤한 한국식 치킨 텐더 재료
- 고추장: 한국을 대표하는 매운 고추 페이스트입니다. 고추장이 무엇인지 자세히 알아보세요
- 라이트 간장: 생소하다면 여기에서 확인해 보세요
Servings: 4 인분
Calories: 273kcal
재료
- 450 g 큼직하게 썬 닭가슴살
- 4 큰술 옥수수전분
조리 방법
- 닭고기를 20분간 재워 두세요.
- 밑간 재료가 잘 섞이면 닭고기 전체에 옥수수전분을 고르게 뿌려 꼼꼼히 묻히세요.
- 팬 바닥에 기름을 얕게 두르고 중강불로 달구세요. 기름이 뜨거워지면 닭고기를 넣고 앞뒤로 각각 2-3분씩 노릇하고 바삭하게 구우세요. 다 익으면 꺼내 따로 두세요.
- 깨끗한 팬에 마늘을 넣고 아주 약간의 기름을 둘러 1분간 볶으세요.
- 고추장, 꿀, 간장, 버터를 넣으세요. 불을 중강불로 올리고 30초간, 또는 소스가 매끈하게 어우러질 때까지 섞으세요.
- 중강불에서 3분간 볶아 소스를 살짝 졸이세요.
- 닭고기를 넣으세요.
- 센 불에서 1분간 버무려 닭고기 전체에 소스가 윤기 나게 코팅되도록 하세요.
Video
Nutrition
Calories: 273kcal | Féculents: 3g | Protein: 23g | Fat: 18g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 8g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 126mg | Sodium: 215mg | Potassium: 246mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 229IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 23mg | Iron: 1mg
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