วิงส์ไก่กระเทียมและน้ำผึ้งเมนูนี้อร่อยจนหยุดไม่ได้ ถ้าผลไม้ต้องห้ามมาในรูปของวิงส์ ก็คงต้องเป็นชิ้นที่เคลือบซอสกระเทียมและน้ำผึ้งนี่แหละ ความหอมหวานกลมกล่อมของคู่นี้อร่อยแบบเป็นธรรมชาติ และเป็นหนึ่งในรสชาติที่ฉันโปรดปรานที่สุด
ถ้าคุณยังไม่รู้ว่าซอสถั่วเหลืองสูตรไลท์คืออะไร ลองไปอ่าน บทความนี้ที่ฉันอธิบายไว้
เคล็ดลับทำวิงส์ไก่กระเทียมและน้ำผึ้งให้อร่อย
อย่าทอดทั้งหมดในครั้งเดียวหากภาชนะของคุณเล็กเกินไป เพราะอุณหภูมิน้ำมันจะลดลงและทำให้เกล็ดขนมปังไม่เกาะสวย หากอยากให้ชิ้นที่ทอดเสร็จแล้วยังร้อนอยู่ ให้นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 70 องศา ระหว่างทอดส่วนที่เหลือจนเสร็จ
เสิร์ฟคู่กับขึ้นฉ่ายสด รับรองว่าช่วยตัดเลี่ยนและทำให้รสชาติลงตัวขึ้นมาก!
ถ้าคุณชอบเมนูนี้ คุณน่าจะชอบ วิงส์ไก่กระเทียม หรือ เทนเดอร์ไก่กระเทียมและน้ำผึ้ง ของฉัน และถ้าไม่อยากกินของทอด ลอง ไก่คาราเมลกระเทียมและน้ำผึ้ง ดูได้เลย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 ที่
แคลอรี่: 500kcal
ส่วนผสม
- 24 ปีกไก่
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 2.5 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ
แป้งชุบทอด
- 60 กรัม แป้งข้าวโพด
- 120 กรัม แป้งข้าวเจ้า
- 2 ไข่ไก่
- 180 กรัม น้ำโซดาแช่เย็น
- 2 ช้อนชา ผงกระเทียม
- 1.5 ช้อนชา ปาปริก้า
- 1 หยิบมือ เกลือ
- 1 หยิบมือ พริกไทย
วิธีทำ
- หมักปีกไก่ไว้ 20 นาที
- ผสมส่วนผสมแป้งชุบทอดทั้งหมดในชามใบใหญ่
- ใส่ปีกไก่ลงคลุกให้เข้ากัน ใช้มือนวดเบา ๆ แล้วพักไว้ 5 นาที
- ตั้งหม้อใส่น้ำมันสำหรับทอด พอน้ำมันร้อนถึง 170 องศา ให้ใส่ปีกไก่ลงทอด 6-7 นาที หรือจนเหลืองกรอบ
- ตั้งหม้ออีกใบด้วยไฟกลางค่อนแรง แล้วใส่ส่วนผสมซอสทั้งหมดลงไป
- หากต้องการให้ซอสบางลง ให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อย แล้วเคี่ยวจนได้ความข้นตามต้องการ
- นำปีกไก่ทอดลงคลุกกับซอสในชามใบใหญ่ให้ทั่ว
วิดีโอ
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่: 500kcal
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!
