כנפי עוף בשום ודבש הן פשוט מושלמות. אם הפרי האסור היה כנף עוף, הוא היה מצופה ברוטב שום ודבש. יש בשילוב הזה משהו ממכר וטעים בטירוף, ולא במקרה הוא אחד האהובים עליי.
אם אתם לא בטוחים מהו רוטב סויה בהיר, אני ממליץ לכם לקרוא את המאמר שלי בנושא
טיפים לכנפי עוף מוצלחות בשום ודבש
אל תטגנו את כל הכנפיים בבת אחת אם הכלי שלכם קטן מדי. אחרת, השמן יתקרר והציפוי לא יידבק כמו שצריך. כדי לשמור על הכול חם, הכניסו את הכנפיים שכבר טוגנו לתנור בחום של 70 מעלות עד שתסיימו את שאר הטיגון.
הגישו לצד הכנפיים מקלות סלרי טריים — תאמינו לי, זה משנה הכול!
אם אהבתם את המתכון הזה, תאהבו גם את כנפי העוף שלי בשום או את טנדרס העוף שלי בשום ודבש. ואם מתחשק לכם לוותר על הטיגון, נסו את העוף המקורמל שלי בשום ודבש
מנות: 4 מנות
קלוריות: 500kcal
רכיבים
- 24 כנפי עוף
- 2 כפות רוטב סויה בהיר
- 2.5 כפות שום קצוץ
בלילת טיגון
רוטב
- 3 כפות שום קצוץ
- 2 כפות חמאה
- 3.5 כפות דבש
- 2.5 כפות רוטב סויה בהיר
הוראות הכנה
- השרו את כנפי העוף במרינדה במשך 20 דקות.
- בקערה גדולה ערבבו את כל מרכיבי בלילת הטיגון.
- הוסיפו את העוף לבלילה, ערבבו היטב בידיים והניחו ל-5 דקות.
- בסיר חממו שמן לטיגון. כשהשמן מגיע ל-170 מעלות, הוסיפו את כנפי העוף וטגנו במשך 6-7 דקות, או עד שהן זהובות ופריכות.
- בסיר, על אש בינונית-גבוהה, הוסיפו את כל מרכיבי הרוטב.
- אם תרצו רוטב דליל יותר, הוסיפו מעט מים חמים ובשלו על בעבוע עדין עד למרקם הרצוי.
- ערבבו את כנפי העוף עם הרוטב בקערה גדולה.
סרטון
ערכים תזונתיים
קלוריות: 500kcal
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!
