כנפי עוף. בכנות, אני יכול לחסל איזה 30 כאלה, אבל אין לי ממש חשק למות צעיר, חחח. וכשאני כבר אוכל כנפיים, אני הולך עד הסוף! אין דבר מתסכל יותר מלשלם כמעט 20€ על 12 כנפיים קטנטנות ומגוחכות במסעדה… ועוד לקבל תוצאה יבשה!
אז בלי הקדמות מיותרות, הנה המתכון לכנפי עוף בשום שישדרג את הנשנושים ואת הערבים שלכם עם חברים (בסגנון אמריקאי, כמו בסופרבול). למעט צמחונים, פשוט אי אפשר שלא להתאהב במתכון הזה. הוא ישדרג לכם את האירוח לתמיד, ואחרי שתכינו אותו כבר לא תרצו לקנות שוב את הכנפיים היבשות שמוכרים בסופרמרקט.
המרכיבים העיקריים לכנפי העוף
- רוטב סויה בהיר: אם אתם לא בטוחים מה זה בדיוק, אני מזמין אתכם לקרוא את המאמר שלי על הסוגים השונים של רטבי הסויה
- יין שאושינג: לא חובה, אבל הוא באמת מוסיף המון לטעם. אפשר לקנות אותו כאן באמזון או להחליף אותו, באופן פחות מדויק, בשרי יבש.
מנות: 4 מנות
קלוריות: 300kcal
רכיבים
- 24 כנפיים/שוקיים של עוף
מרינדה
- 2.5 כפות רוטב סויה בהיר
- 5 שיני שום קצוצות דק
- 1 כף אבקת שום
- 1 כפית פלפל שחור
- 3 כפות יין שאושינג לא חובה
הוראות הכנה
- השרו את העוף במרינדה במשך 20 דקות (או אפילו למשך הלילה).
- ערבבו בקערה גדולה את כל מרכיבי בלילת הטיגון.
- הוסיפו את העוף והניחו לו לנוח 5 à 10 דקות.
- מזגו שמן לטיגון למחבת וחממו אותו ל-165°C. הוסיפו בעדינות את העוף לשמן וטגנו במשך 6-7 דקות.
- הוציאו את העוף, הגבירו את החום ל-180°C וטגנו עוד 2-3 דקות, עד שהוא פריך וזהוב.
סרטון
ערכים תזונתיים
קלוריות: 300kcal
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!
טיפים לכנפי עוף מושלמות
אפשר להחליף את קמח האורז בקמח חיטה — זה יוצא נהדר, רק מעט פחות פריך.
כדי להשלים את הנשנוש המושלם הזה, למה שלא תכינו גם לביבות שרימפס?
