העוף המקורמל בדבש ושום לא רק טעים בטירוף, אלא גם נראה נהדר כשהוא מוגש על אורז. המתכון הזה, בהשראה סינית, מהיר להכנה ובנוסף נראה כאילו יצא ממסעדה! מושלם להרשים בדייט או פשוט להתפנק בסטייל.
כן, בטח שמתם לב שיש כאן קטשופ. אני יודע שזה נשמע מוזר, אבל הוא מוסיף בדיוק את נגיעת החמיצות הקטנה שהופכת את המנה למושלמת.
מרכיבים לעוף מקורמל בדבש ושום
- רוטב סויה בהיר: אם אתם לא בטוחים במה מדובר, היכנסו לכאן
- רוטב צדפות: לא, אין לו טעם של צדפות. אפשר לקרוא עליו עוד במאמר שלי בנושא (קנו אותו באמזון)
טיפים להכנת עוף מקורמל בדבש ושום
כמו תמיד, סמכו על העיניים שלכם כדי לזהות את הרגע שבו הקרמול מתחיל. זמן הבישול עשוי להשתנות ממטבח למטבח.
אל תהססו להמתין עד שעור העוף ישחים היטב; כך הרוטב ייצמד אליו טוב יותר.
אפשר להגיש את המנה עם האורז המטוגן שלי: מהדורת תענוג לחך.
אם אתם אוהבים במיוחד את השילוב של שום ודבש, נסו גם את המתכון שלי לטנדרס בשום ודבש.
מנות: 4 מנות
קלוריות: 300kcal
רכיבים
- 4 ירכי עוף ללא עצם, עם העור, משוטחות קלות בעזרת סכין
- 1 כף חמאה מלוחה
לרוטב
- 3 כפות רוטב אויסטר
- 2 כפות רוטב סויה לייט
- 5 שיני שום, קצוצות דק
- 2 כפות דבש
- 1 קורט פלפל
- 2 כפות קטשופ
הוראות הכנה
- תבלו את העוף במלח ופלפל משני הצדדים
- ערבבו בקערה את כל מרכיבי הרוטב
- חממו מעט שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, והשחימו את העוף במשך 4 דקות מכל צד. הניחו בצד.
- הוסיפו את החמאה למחבת, ואז הוסיפו את הרוטב ובשלו על אש בינונית
- הניחו לרוטב להצטמצם
- הגבירו לאש גבוהה, החזירו את העוף למחבת ובשלו 2 דקות מכל צד, עד שהרוטב נצמד היטב
- העבירו את העוף לקרש חיתוך ופרסו לרצועות יפות
- הגישו עם אורז
הערות
הקפידו להמתין עד שהעוף ישחים היטב (בלי זה, הרוטב עלול להיצמד פחות טוב), וגם עד שהרוטב ייצמד היטב לעוף.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 300kcal
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!
