Poulet caramélisé à l'ail au miel sur du riz

Poulet caramélisé à l’ail et au miel

Le poulet caramélisé à l’ail et au miel est non seulement hyper délicieux mais très, très sexy quand on le présente sur du riz. Il prend vraiment pas longtemps à réaliser en en plus de cela l’allure est vraiment digne de restaurant ! Idéal pour impressionner un date ou s’empiffrer avec classe

Oui vous aurez remarqué la présence de ketchup, je sais que c’est bizarre mais ça ajoute tout juste la bonne petite touche d’acidité qui rend le plat parfait.

Ingrédients du poulet caramélisé à l’ail et au miel

Poulet caramélisé à l’ail et au miel

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Recipe by Marc Winer Course: Plat principalCuisine: chinoiseDifficulty: Facile
Mode cuisine

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Portions

4

portions
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

20

minutes
Calories

300

kcal
Temps total

30

minutes

Ingrédients

  • 4 hauts de cuisses de poulet désossés, avec la peau et aplatis en tapant dessus au couteau

  • 1 cuillère à soupe de beurre salé

  • Sauce
  • 3 cuillères à soupe de sauce huître

  • 2 cuillères à soupe de sauce soja light

  • 5 gousses d’ail émincées

  • 2 cuillères à soupe de miel

  • 1 pincée de poivre

  • 2 cuillères à soupe de ketchup

Procédure

  • Saler et poivrer des deux côtés le poulet
  • Dans un bol mélanger les ingrédients de la sauce
  • Sur une grande poêle, à feu moyen-vif avec un fond d’huile, faire dorer le poulet 4 minutes de chaque côté. Réserver.
  • Ajouter le beurre suivi de la sauce dans la poêle à feu moyen
  • Laisser réduire
  • Monter à feu vif et remettre le poulet, faire cuire 2 minutes de chaque côté (jusqu’à ce que la sauce adhère)
  • Transférer le poulet sur une planche à découper et découper en belles lamelles
  • Servir avec du riz

As-tu réalisé cette recette? Une question à me poser ?

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Conseils pour réussir le poulet caramélisé à l’ail et au miel

  • Comme d’habitude, utilisez vos yeux pour bien déceler le moment où la caramélisation s’effectue. Le temps peut varier d’une cuisine à l’autre
  • N’hésitez pas à bien attendre que la peau du poulet soit roussie, ça permettra à la sauce d’adhérer d’avantage
  • Vous pouvez accompagner cela de mon riz frit: édition orgasme gustatif

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