Le poulet caramélisé à l’ail et au miel est non seulement hyper délicieux mais très, très sexy quand on le présente sur du riz. Cette recette d’inspiration chinoise ne prend vraiment pas longtemps à réaliser en en plus de cela l’allure est vraiment digne de restaurant ! Idéal pour impressionner un date ou s’empiffrer avec classe
Oui vous aurez remarqué la présence de ketchup, je sais que c’est bizarre mais ça ajoute tout juste la bonne petite touche d’acidité qui rend le plat parfait.
Ingrédients du poulet caramélisé à l’ail et au miel
- De la sauce soja light: si vous ne savez pas ce que c’est, rendez-vous ici
- Sauce huître: Non, elle n’a pas le goût d’huîtres et vous pouvez en apprendre plus sur elle dans mon article sur le sujet (achetez-la sur Amazon)
Conseils pour réussir le poulet caramélisé à l’ail et au miel
Comme d’habitude, utilisez vos yeux pour bien déceler le moment où la caramélisation s’effectue. Le temps peut varier d’une cuisine à l’autre
N’hésitez pas à bien attendre que la peau du poulet soit roussie, ça permettra à la sauce d’adhérer d’avantage
Vous pouvez accompagner cela de mon riz frit: édition orgasme gustatif
Poulet caramélisé à l’ail et au miel
Ingrédients
- 4 hauts de cuisses de poulet désossés, avec la peau et aplatis en tapant dessus au couteau
- 1 cuillère à soupe de beurre salé
Sauce
- 3 cuillères à soupe de sauce huître
- 2 cuillères à soupe de sauce soja light
- 5 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 pincée de poivre
- 2 cuillères à soupe de ketchup
Procédé
- Saler et poivrer des deux côtés le poulet
- Dans un bol mélanger les ingrédients de la sauce
- Sur une grande poêle, à feu moyen-vif avec un fond d’huile, faire dorer le poulet 4 minutes de chaque côté. Réserver.
- Ajouter le beurre suivi de la sauce dans la poêle à feu moyen
- Laisser réduire
- Monter à feu vif et remettre le poulet, faire cuire 2 minutes de chaque côté (jusqu’à ce que la sauce adhère)
- Transférer le poulet sur une planche à découper et découper en belles lamelles
- Servir avec du riz
J apprecie beaucoup vos recettes Très sympa
Je viens de tester votre recette avec des aiguillettes de poulet et c’est une tuerie qui plus est accompagnée de courgettes voici un repas au top pour les calories ; j’ai adoré et mis dans mes recettes préférées
Tout simplement incroyable ! Je l’ai testé avec les nouilles de la flemme, c’était 100x meilleur que dans un restaurant
Un vrai jeu d’enfant pour un plat hyper bon. Merci beaucoup pour cette recette. Je la referai à la prochaine occasion 😉
J’ai fait cette recette que j’ai trouvé très sucré qui retirait le goût d’ail.
Mais je vais recommencer bien sûr
J’ai mangé dans le génial “quartier Latin’ du vieux Hanoï, dans un minuscule restaurant, un accompagnement d’aubergines “confites” qui était sublime. Vous connaissez ?