Poulet caramélisé à l'ail au miel sur du riz

Poulet caramélisé à l’ail et au miel

Le poulet caramélisé à l’ail et au miel est non seulement hyper délicieux mais très, très sexy quand on le présente sur du riz. Cette recette d’inspiration chinoise ne prend vraiment pas longtemps à réaliser en en plus de cela l’allure est vraiment digne de restaurant ! Idéal pour impressionner un date ou s’empiffrer avec classe

riz cantonnais express
Accompagnez ce plat par mon riz cantonais express

Oui vous aurez remarqué la présence de ketchup, je sais que c’est bizarre mais ça ajoute tout juste la bonne petite touche d’acidité qui rend le plat parfait.

Ingrédients du poulet caramélisé à l’ail et au miel

Riz frit zoomé à moitié
Ou alors avec un délicieux riz frit

Conseils pour réussir le poulet caramélisé à l’ail et au miel

Comme d’habitude, utilisez vos yeux pour bien déceler le moment où la caramélisation s’effectue. Le temps peut varier d’une cuisine à l’autre

N’hésitez pas à bien attendre que la peau du poulet soit roussie, ça permettra à la sauce d’adhérer d’avantage

Vous pouvez accompagner cela de mon riz frit: édition orgasme gustatif

Poulet caramélisé à l'ail au miel sur du riz

Poulet caramélisé à l’ail et au miel

Une recette délicieuse de poulet caramélisé. Délice garanti !
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Chinoise
Portions: 4 portions
Calories: 300kcal
Auteur: Marc Winer

Ingrédients

  • 4 hauts de cuisses de poulet désossés, avec la peau et aplatis en tapant dessus au couteau
  • 1 cuillère à soupe de beurre salé

Sauce

  • 3 cuillères à soupe de sauce huître
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja light
  • 5 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 cuillères à soupe de ketchup

Procédé

  • Saler et poivrer des deux côtés le poulet
  • Dans un bol mélanger les ingrédients de la sauce
  • Sur une grande poêle, à feu moyen-vif avec un fond d’huile, faire dorer le poulet 4 minutes de chaque côté. Réserver.
  • Ajouter le beurre suivi de la sauce dans la poêle à feu moyen
  • Laisser réduire
  • Monter à feu vif et remettre le poulet, faire cuire 2 minutes de chaque côté (jusqu’à ce que la sauce adhère)
  • Transférer le poulet sur une planche à découper et découper en belles lamelles
  • Servir avec du riz

Notes

Il faut bien patienter pour que le poulet soit brunit ( sans ça, la sauce risque de moins bine adhérer) et également, attendre que cela adhère bien

Nutrition

Calories: 300kcal
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4 commentaires

  1. J apprecie beaucoup vos recettes Très sympa

  2. 5 stars

    Je viens de tester votre recette avec des aiguillettes de poulet et c’est une tuerie qui plus est accompagnée de courgettes voici un repas au top pour les calories ; j’ai adoré et mis dans mes recettes préférées

  3. 5 stars
    Tout simplement incroyable ! Je l’ai testé avec les nouilles de la flemme, c’était 100x meilleur que dans un restaurant

  4. 5 stars
    Un vrai jeu d’enfant pour un plat hyper bon. Merci beaucoup pour cette recette. Je la referai à la prochaine occasion 😉

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