nouilles sautées au soja

Nouilles sautées au soja

Dans la collection des plats à faire un soir de semaine… je présente les nouilles sautées au soja !

Simples, délicieusement sucrées salées, que demander de plus ? Peut-être du bœuf comme dans mes udon au bœuf mais on va essayer de garder cela un minimum healthy, il faut bien penser à la ligne une fois de temps en temps.

Ingrédients principaux des nouilles sautées au soja

Nouilles sautées au soja

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Recipe by Marc Winer Course: AccompagnementCuisine: ChinoiseDifficulty: Facile
Mode cuisine

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Portions

2

portions
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

10

minutes
Calories

300

kcal
Temps total

20

minutes

Ingrédients

  • 400 g de Nouilles cuites

  • 3 tiges de jeunes oignons coupés en segments d’1cm, parties vertes et blanches séparées

  • Une poignée de de germes de soja

  • 6 gousses d’ail tranchées

  • Sauce
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja light

  • 2.5 cuillères à soupe de sauce soja dark

  • 2 cuillères à soupe de sucre

  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame

  • 4 cuillères à soupe d’eau

Procédure

  • Dans un bol, mélanger la sauce soja light, la sauce soja dark, l’huile de sésame, l’eau et le sucre jusqu’à bien homogène
  • Cuire les nouilles selon les instructions, passer sous l’eau froide, égoutter et réserver.
  • Dans un wok, verser un filet d’huile et faire chauffer à feu à moyen-vif. Une fois le wok chaud, ajouter l’ail et les parties blanches de jeunes oignons.
  • Faire sauter pendant 2-3 minutes
  • Ajouter les nouilles et verser la sauce; mélanger pour que toutes les nouilles soient bien enrobées
  • Augmentez à feu vif, ajoutez les germes de soja, faites sauter à feu vif pendant 2-3 minutes
  • Ajouter le reste des jeunes oignons, faire revenir à feu vif pendant 1-2 minutes

Vidéo

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