ถ้าพูดถึงเมนูสำหรับคืนวันธรรมดา… ขอนำเสนอบะหมี่ผัดซีอิ๊ว!
ทำง่าย รสหวานเค็มกลมกล่อมชวนกิน จะต้องการอะไรไปมากกว่านี้อีก? อาจจะเพิ่มเนื้อวัวแบบในเมนู อุด้งเนื้อ ของผมก็ได้ แต่คราวนี้เราจะพยายามคงความเฮลท์ตี้ไว้สักหน่อย ต้องดูแลหุ่นกันบ้างเป็นครั้งคราว
วัตถุดิบหลักของบะหมี่ผัดซีอิ๊ว
ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำ: ถ้ายังไม่แน่ใจว่าคืออะไร ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่
น้ำมันงา: สั่งซื้อได้ที่นี่
บะหมี่ผัดซีอิ๊วเสิร์ฟคู่กับอะไรดี?
มีหลายแบบให้เลือก คุณจะเสิร์ฟคู่กับเนื้อผัดหัวหอมจานอร่อยนี้ก็ได้ ทำง่ายและใช้เวลาไม่นาน:
อีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมาก (และเป็นเมนูโปรดของผม) คือเนื้อผัดยี่หร่า ดูน่ากินขนาดนี้สิ:
แต่ถ้าจะกินเดี่ยวๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน เป็นมื้อด่วนที่ทั้งง่ายและอร่อย สำหรับผม นี่แหละเมนูประจำเลย
จำนวนเสิร์ฟ: 2 ที่
แคลอรี่: 350kcal
ส่วนผสม
- 400 กรัม บะหมี่ลวกสุก
- 3 ต้น ต้นหอมหั่นท่อนยาว 1 ซม. แยกส่วนสีขาวและสีเขียว
- 1 กำมือ ถั่วงอก
- 6 กระเทียมหั่นแว่น
วิธีทำ
- ผสมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา น้ำ และน้ำตาลในชามให้เข้ากันดี
- ลวกบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้
- ตั้งกระทะหรือกระทะจีนบนไฟกลางค่อนแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอกระทะร้อนแล้วใส่กระเทียมและต้นหอมส่วนสีขาวลงไป
- ผัดประมาณ 2-3 นาที
- ใส่บะหมี่ลงไป ราดซอส แล้วคลุกให้เส้นเคลือบซอสทั่วทุกเส้น
- เร่งไฟเป็นไฟแรง ใส่ถั่วงอก แล้วผัดต่อ 2-3 นาที
- ใส่ต้นหอมส่วนที่เหลือ แล้วผัดต่อด้วยไฟแรงอีก 1-2 นาที
วิดีโอ
ข้อมูลโภชนาการ
หนึ่งเสิร์ฟ: 200กรัม | แคลอรี่: 350kcal | Féculents: 67g | โปรตีน: 13g | ไขมัน: 3g | ไขมันอิ่มตัว: 1g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 1g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 1g | โซเดียม: 160mg | โพแทสเซียม: 180mg | ใยอาหาร: 4g | น้ำตาล: 3g | วิตามินเอ: 180IU | วิตามินซี: 6mg | แคลเซียม: 44mg | ธาตุเหล็ก: 3mg
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!
