באוסף המנות המושלמות לאמצע השבוע… קבלו את האטריות המוקפצות ברוטב סויה!
פשוטות, מתקתקות-מלוחות וטעימות להפליא — מה עוד אפשר לבקש? אולי קצת בקר, כמו באודון עם בקר שלי, אבל הפעם ננסה לשמור על משהו קצת יותר קליל; בכל זאת, צריך לחשוב על הגזרה מדי פעם.
המרכיבים העיקריים לאטריות מוקפצות ברוטב סויה
רוטב סויה בהיר וכהה: אם אתם לא בטוחים במה מדובר, כנסו לכאן
שמן שומשום: קנו כאן
מה להגיש לצד אטריות מוקפצות ברוטב סויה?
יש כאן כמה אפשרויות: אפשר להגיש אותן לצד בקר עם בצל נהדר, שהוא גם מהיר ופשוט מאוד להכנה:
עוד אפשרות מצוינת (והאהובה עליי במיוחד) היא בקר עם כמון — תראו איזה יופי:
בקיצור, גם בפני עצמו זה נהדר — ארוחה מהירה, טעימה ומשביעה. אצלי זו לגמרי בחירה קבועה.
מנות: 2 מנות
קלוריות: 350kcal
רכיבים
- 400 גרם אטריות מבושלות
- 3 גבעולי בצל ירוק, חתוכים למקטעים באורך 1 ס"מ, כשהחלקים הירוקים והלבנים מופרדים
- 1 חופן נבטי סויה
- 6 שיני שום פרוסות
לרוטב
- 3 כפות רוטב סויה בהיר
- 2.5 כפות רוטב סויה כהה
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות שמן שומשום
- 4 כפות מים
הוראות הכנה
- בקערה, ערבבו את רוטב הסויה הבהיר, רוטב הסויה הכהה, שמן השומשום, המים והסוכר עד לקבלת רוטב אחיד.
- בשלו את האטריות לפי הוראות היצרן, שטפו במים קרים, סננו והניחו בצד.
- חממו מעט שמן בווק על אש בינונית-גבוהה. כשהווק חם, הוסיפו את השום ואת החלקים הלבנים של הבצל הירוק.
- הקפיצו במשך 2-3 דקות.
- הוסיפו את האטריות ויצקו פנימה את הרוטב. ערבבו עד שכל האטריות מצופות היטב.
- הגבירו לאש גבוהה, הוסיפו את נבטי הסויה והקפיצו במשך 2-3 דקות.
- הוסיפו את שאר הבצל הירוק והקפיצו במשך 1-2 דקות.
סרטון
ערכים תזונתיים
מנה: 200גרם | קלוריות: 350kcal | Féculents: 67g | חלבון: 13g | שומן: 3g | שומן רווי: 1g | שומן רב בלתי רווי: 1g | שומן חד בלתי רווי: 1g | נתרן: 160mg | אשלגן: 180mg | סיבים תזונתיים: 4g | סוכר: 3g | ויטמין A: 180IU | ויטמין C: 6mg | סידן: 44mg | ברזל: 3mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!
