सोया सॉस वाले स्टिर-फ्राइड नूडल्स

हफ्ते की व्यस्त शामों में बनने वाले व्यंजनों की इस कड़ी में… पेश हैं सोया सॉस वाले स्टिर-फ्राइड नूडल्स!

सरल, झटपट बनने वाले और मीठे-नमकीन स्वाद से भरपूर—भला इससे ज़्यादा क्या चाहिए? हाँ, मेरे बीफ़ उदोन की तरह इसमें थोड़ा बीफ़ भी डाला जा सकता है, लेकिन यहाँ हम इसे थोड़ा हल्का ही रखेंगे; कभी-कभी सेहत और फिगर का ख्याल रखना भी अच्छा होता है।

सोया सॉस वाले स्टिर-फ्राइड नूडल्स की मुख्य सामग्री

लाइट और डार्क सोया सॉस: अगर आप नहीं जानते कि ये क्या हैं, तो यहाँ देखें

तिल का तेल: इसे यहाँ से खरीदें

सोया सॉस वाले स्टिर-फ्राइड नूडल्स के साथ क्या परोसें?

इसके साथ परोसने के लिए कई अच्छे विकल्प हैं। मसलन, आप स्वादिष्ट प्याज़ वाला बीफ़ बना सकते हैं, जो बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है:

एक और बेहतरीन विकल्प—और मेरा पसंदीदा—है जीरा बीफ़। ज़रा यह लाजवाब डिश तो देखिए:

वैसे, यह अपने आप में भी एक झटपट और बेहद स्वादिष्ट भोजन है। मेरे लिए तो यह पसंदीदा झटपट डिश है।

सोया सॉस में तली हुई नूडल्स

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4.78/5 (58)

तैयारी का समय: 10 मिनट मिनट

पकाने का समय: 10 मिनट मिनट

कुल समय: 20 मिनट मिनट

कोर्स: साइड डिश

पाक शैली: चीनी

सर्विंग: 2 सर्विंग्स

कैलोरी: 350kcal

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लेखक: Marc Winer

सामग्री

• 400 g पकी हुई नूडल्स
• 3 डंठल हरे प्याज़, 1cm के टुकड़ों में कटे हुए, हरे और सफेद हिस्से अलग किए हुए
• 1 मुट्ठी सोया स्प्राउट्स
• 6 पतले कटे लहसुन की कलियाँ

सॉस

• 3 बड़े चम्मच लाइट सोया सॉस
• 2.5 बड़े चम्मच डार्क सोया सॉस
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 2 बड़े चम्मच तिल का तेल
• 4 बड़े चम्मच पानी

विधि

• एक कटोरे में लाइट सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, तिल का तेल, पानी और चीनी को अच्छी तरह एकसार होने तक मिलाएँ।
• नूडल्स को पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएँ, फिर ठंडे पानी से धोकर छान लें और अलग रख दें।
• एक वोक में थोड़ा सा तेल डालकर मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें। वोक गरम हो जाए, तो उसमें लहसुन और हरे प्याज़ के सफेद हिस्से डालें।
• इसे 2-3 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
• अब नूडल्स डालें और ऊपर से सॉस डालें; अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी नूडल्स सॉस में अच्छी तरह लिपट जाएँ।
• आँच तेज़ करें, सोया स्प्राउट्स डालें और 2-3 मिनट तक तेज़ आँच पर चलाते हुए भूनें।
• बचे हुए हरे प्याज़ डालें और 1-2 मिनट तक तेज़ आँच पर भूनें।

वीडियो

पोषण

सर्विंग: 200g | कैलोरी: 350kcal | Féculents: 67g | प्रोटीन: 13g | वसा: 3g | सैचुरेटेड वसा: 1g | पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 1g | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 1g | सोडियम: 160mg | पोटैशियम: 180mg | फ़ाइबर: 4g | शुगर: 3g | विटामिन A: 180IU | विटामिन C: 6mg | कैल्शियम: 44mg | आयरन: 3mg

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