Servings: 2 सर्विंग्स
Calories: 350kcal
सामग्री
- 400 g पकी हुई नूडल्स
- 3 डंठल हरे प्याज़, 1cm के टुकड़ों में कटे हुए, हरे और सफेद हिस्से अलग किए हुए
- 1 मुट्ठी सोया स्प्राउट्स
- 6 पतले कटे लहसुन की कलियाँ
सॉस
- 3 बड़े चम्मच लाइट सोया सॉस
- 2.5 बड़े चम्मच डार्क सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच तिल का तेल
- 4 बड़े चम्मच पानी
Procédé
- एक कटोरे में लाइट सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, तिल का तेल, पानी और चीनी को अच्छी तरह एकसार होने तक मिलाएँ।
- नूडल्स को पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएँ, फिर ठंडे पानी से धोकर छान लें और अलग रख दें।
- एक वोक में थोड़ा सा तेल डालकर मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें। वोक गरम हो जाए, तो उसमें लहसुन और हरे प्याज़ के सफेद हिस्से डालें।
- इसे 2-3 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
- अब नूडल्स डालें और ऊपर से सॉस डालें; अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी नूडल्स सॉस में अच्छी तरह लिपट जाएँ।
- आँच तेज़ करें, सोया स्प्राउट्स डालें और 2-3 मिनट तक तेज़ आँच पर चलाते हुए भूनें।
- बचे हुए हरे प्याज़ डालें और 1-2 मिनट तक तेज़ आँच पर भूनें।
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पोषण
सर्विंग: 200g | कैलोरी: 350kcal | Féculents: 67g | प्रोटीन: 13g | वसा: 3g | सैचुरेटेड वसा: 1g | पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 1g | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 1g | सोडियम: 160mg | पोटैशियम: 180mg | फ़ाइबर: 4g | शुगर: 3g | विटामिन A: 180IU | विटामिन C: 6mg | कैल्शियम: 44mg | आयरन: 3mg
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