Bland alla rätter man slänger ihop en vardagskväll … här kommer stekta nudlar med soja!
Enkla, härligt sötsalta – vad mer kan man önska sig? Kanske lite nötkött, som i mina udon med nötkött, men vi ska försöka hålla det åtminstone någorlunda nyttigt. Man får ju tänka på figuren ibland.
De viktigaste ingredienserna i stekta nudlar med soja
Ljus och mörk soja: Är du osäker på vad det är, läs mer här
Sesamolja: Köp den här
Vad passar till stekta nudlar med soja?
Det finns flera goda alternativ. Du kan till exempel servera dem med ett läckert nötkött med lök som går snabbt och enkelt att laga:
Ett annat riktigt bra alternativ – och min personliga favorit – är nötkött med spiskummin. Titta bara på den här skönheten:
Men det är också fantastiskt gott precis som det är, när du vill ha en snabb och smakrik måltid. Personligen är det en av mina favoriter.
Ingredienser
- 400 g kokta nudlar
- 3 stjälkar salladslök, skuren i 1 cm långa bitar, gröna och vita delar för sig
- 1 handfull böngroddar
- 6 vitlöksklyftor, skivade
Instruktioner
- Blanda ljus soja, mörk soja, sesamolja, vatten och socker i en skål tills såsen är slät.
- Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Spola dem i kallt vatten, låt rinna av och ställ åt sidan.
- Hetta upp en skvätt olja i en wok på medelhög till hög värme. Tillsätt vitlöken och de vita delarna av salladslöken när woken är riktigt varm.
- Woka i 2-3 minuter.
- Tillsätt nudlarna och häll i såsen. Blanda tills alla nudlar är ordentligt täckta.
- Höj till hög värme, tillsätt böngroddarna och woka i 2-3 minuter.
- Tillsätt resten av salladslöken och woka i 1-2 minuter till.
