สัมผัสเสน่ห์และความเรียบง่ายของอาหารเอเชียกับเมนูไก่เทนเดอร์ซอสกระเทียมน้ำผึ้งจานนี้
นี่คือสูตรที่จะปลุกทุกต่อมรับรส พร้อมเติมความแปลกใหม่ให้มื้ออาหารของคุณ น้ำผึ้งหวานละมุนเข้ากันอย่างลงตัวกับกระเทียมรสเข้มข้น เกิดเป็นรสชาติที่ตัดกันอย่างน่าหลงใหล ลองนึกถึงไก่เทนเดอร์ชิ้นสีทองทอดได้พอดี เคลือบด้วยซอสเงาวาวหอมกรุ่น พร้อมเสิร์ฟให้ลิ้มลอง
สูตรนี้ทำง่ายแต่ดูพิเศษ เหมาะทั้งสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดา และสำหรับเสิร์ฟเอาใจแขกในค่ำคืนพิเศษ
ถ้าไม่อยากกินของทอด ลอง ไก่คาราเมลกระเทียมและน้ำผึ้ง สูตรนี้ได้เลย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ
แคลอรี่: 300kcal
ส่วนผสม
- 500 กรัม สันในไก่
ส่วนหมัก
- 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ
- 0.5 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาว
- 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าเส้าซิง
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 1 ไข่ไก่
- 4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
ส่วนชุบทอด
- 200 กรัม แป้งสาลี
- 60 กรัม แป้งข้าวโพด
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียม
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้า
วิธีทำ
- ใส่สันในไก่และส่วนผสมหมักลงในชามใบใหญ่ คลุกให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที
- ผสมส่วนชุบทอดในชามอีกใบให้เข้ากัน
- นำไก่ลงคลุกกับส่วนผสมแป้งให้เคลือบทั่ว แล้วสะบัดแป้งส่วนเกินออก
- ทอดไก่ที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 6-7 นาที หรือจนกรอบและมีสีเหลืองทอง
- ใส่ส่วนผสมซอสเคลือบลงในกระทะหรือหม้อใบเล็ก แล้วเคี่ยวจนซอสข้น
- นำไก่ทอดคลุกกับซอส แล้วโรยงาดำก่อนเสิร์ฟ
วิดีโอ
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่: 300kcal
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!
