Origem dos tacos É consenso que os tacos vêm do México e que foram inventados muito antes da chegada dos espanhóis por lá. Os antigos mexicanos usavam tortilhas de milho preparadas na hora e acrescentavam recheios como peixe, carne etc. Era uma refeição “tudo em um”, que fornecia nutrientes essenciais […]
Esta receita de chop suey de carne é uma refeição fácil de fazer em uma panela só. Ela vem cheia de sabores asiáticos deliciosos, com alho, gengibre e molho de soja. E o melhor: fica pronta em, no máximo, 30 minutos Chop suey: o que é? Chop suey nada mais […]
O que é tteokbokki? O tteokbokki (떡볶이) é um prato coreano de street food muito popular, feito com bolinhos de arroz macios cozidos em um molho adocicado e apimentado à base de pasta de pimenta vermelha coreana, também chamada de gochujang. Ele costuma aparecer nos churrascos coreanos, acompanhado de carne […]
O frango salteado com cogumelos é uma versão americanizada de um prato cantonês chamado Moo goo gai pan, ou “frango com cogumelos e molho de ostra”. O moo goo gai pan é, basicamente, frango com cogumelos e outros legumes, que podem variar conforme quem prepara. Em comparação com muitos salteados […]
O porco ao gengibre, também chamado de Shogayaki (生姜焼き), é um prato japonês muito conhecido — o segundo prato mais popular do Japão. Carne de porco macia e suculenta, envolta em um molho delicado de gengibre e servida com arroz ou repolho fatiado: um prato reconfortante do começo ao fim. […]
Prepare-se para uma explosão de sabores da culinária chinesa com esta receita de frango com manga e pimentões. Colorido e delicioso, este prato combina tiras de frango macias, pimentões crocantes e fatias suculentas de manga, tudo envolvido em um molho agridoce que vai conquistar o seu paladar. A marinada à […]
Se o nome ainda não deixou claro, estamos falando de um delicioso prato de origem chinesa feito com carne bovina e… rufem os tambores… vagem! Também entram cogumelos, que acentuam ainda mais o sabor do prato. É rápido, simples e delicioso: tem como pedir mais? Se você gosta desse tipo […]
Esta carne bovina desfiada à mexicana tem um sabor incrível ! O molho é encorpado, rico e vem em GRANDE quantidade. Fica fantástica em tacos, burritos, enchiladas e quesadillas, servida sobre arroz vermelho mexicano ou em pãezinhos para preparar sliders! Eu tenho uma verdadeira queda por carnes desfiadas. Adoro como elas […]
O que é sopa de cebola? Em sua versão mais simples, a sopa de cebola gratinada nada mais é do que cebolas caramelizadas, misturadas a um caldo bem encorpado e depois gratinadas no forno com pão e gruyère. Versões mais elaboradas levam “consomê”, ou seja, um caldo totalmente clarificado e […]
Hoje trago uma versão europeia das clássicas “mango habanero wings” da culinária americana. Na receita original, o molho é feito com manga fresca e pimentas habanero. O problema é que, por aqui, as mangas são caras e as pimentas habanero praticamente não aparecem… enfim, o substituto que proponho nesta receita […]
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