Une recette divine de riz sauté au poulet qui vous rendra vous et vos convives complètement addicts On me demande souvent quel est mon plat préféré. C’est une question à laquelle il m’est vraiment difficile de répondre, car je fonctionne sincèrement par phases où je me laisse submerger par une […]
Les pattes de poulet: un dim sum emblématique Tout comme les Ha Kao et les travers de porc à la vapeur, les pattes de poulet constituent un plat emblématique que l’on retrouve dans tous les restaurants de dim sum cantonais dignes de ce nom. Pour certains, cela peut sembler inhabituel, […]
Le poulet rôti vietnamien est une délicieuse alternative aux recettes traditionnelles de poulet rôti. Cette recette, aux saveurs vietnamiennes, est simple à réaliser et promet de ravir les papilles de toute la famille. Grâce à l’utilisation de l’Air Fryer, la cuisson est rapide et saine, ce qui fait de cette […]
Le traditionnel potage pékinois, également appelé Suan La Tang ou encore Hot and Sour Soup en anglais (et pour nos lecteurs québécois ce sera la soupe aigre piquante), est une soupe traditionnelle hyper présente en cuisine chinoise. Il est très rare de voir des restos de nos contrées ne pas […]
Célèbre variante du plat indien, les japonais ont repris la recette du curry à leur sauce et on ne peut que s’en réjouir! Cette spécialité culinaire est devenue extrêmement populaire qu’au Japon, c’est même considéré comme un plat national qu’ils appellent “kare raisu”. Rentrez dans n’importe quel restaurant asiatique et […]
Au moment où un vendeur fait basculer du porc haché dans un wok incandescent, l’air de midi à Bangkok change d’un seul coup. L’ail et les piments œil-d’oiseau frappent l’huile brûlante et libèrent une vapeur mordante. Une poignée de feuilles dentelées de basilic sacré se flétrit ensuite dans le grésillement et parfume […]
Toi + moi + mes recettes = cette merveille qui est extrêmement simple à faire 😍 D’inspiration chinoise, la recette nécessite à peine un peu de sautage à faire, le reste est ce que l’on appelle de la « friture rapide » (la même technique que pour une huile pimentée) et hop, […]
Il est dimanche, il fait gris, tout est fermé, même ton resto asiat préféré. T’as le placard plein de condiments asiatiques et 2 filets de poulet dans le frigo. « Beurk c’est du blanc de poulet, tellement fade 🤮 » Tu te dis avec le désespoir de quelqu’un qui espérait se convaincre […]
On se retrouve aujourd’hui pour un apéro venant tout droit de la cuisine chinoise. Rien de tel que de partager avec ses amis ou sa famille un bon bol de ces délicieuses ailes de poulet. Autant l’ail que les poivrons deviennent confit et prennent une saveur juste exceptionnelle. La marinade […]
Cette recette porte bien son nom, inspirée du célèbre poulet teriyaki, un classique de la cuisine japonaise, ce plat ultra simple est idéal pour un repas rapide qui fait « restaurant ». Car vous pouvez opter de le manger à la va-vite, ou alors de le découper soigneusement à la manière « canard […]
