Prosty przepis na pyszny, pikantny koreański sos do bibimbapu Kuchnia koreańska zachwyca bogactwem smaków, zwłaszcza za sprawą swoich sosów. Sos do bibimbapu jest tego świetnym przykładem: wzbogaca słynną koreańską miskę ryżu głębokim, wyrazistym smakiem. Możecie jednak używać go do całej masy dań: od tradycyjnych banchanów, przez azjatyckie sałatki, po jajka […]
Pyszny przepis na chińskiego kurczaka z cebulą — o wiele lepszego niż w restauracji Kuchnia chińska pełna jest aromatycznych, kolorowych dań, a smażony kurczak z cebulą zajmuje wśród nich szczególne miejsce: ma głęboki smak, a przy tym jest prosty w przygotowaniu. Delikatne mięso kurczaka łączy się tu ze słodyczą cebuli, […]
Słodko-słone. Aksamitne i pełne smaku. Soczyste i delikatne. Pikantne i lekko kwaskowe. Mnóstwo czosnku. Dokładnie tak. Po prostu wyborne. Właśnie takie skojarzenia powinna budzić miska Suanla Chaoshou, czyli syczuańskich wontonów polanych intensywnie aromatycznym sosem na bazie octu, czosnku i pikantnego oleju. Wontony to wielki klasyk kuchni chińskiej; występują w wielu […]
Tradycyjny przepis na niezwykle aromatyczną gotowaną wołowinę po syczuańsku, idealną na chłodne zimowe wieczory Dzisiejszy przepis, czyli gotowana wołowina po syczuańsku (Shui Zhu Niu Rou/水煮牛肉), to kolejna obowiązkowa perełka prosto z chińskiej prowincji Syczuan. To danie jest prawdziwą eksplozją smaku i z pewnością podbije wasze podniebienia! Serio, potrafi zaskoczyć. Koniecznie […]
Pyszny przepis na tradycyjną pastę do zupy Tom Yum, którą wykorzystasz zarówno jako bazę do zup, jak i dodatek do smażonego ryżu czy makaronu Czym jest pasta do Tom Yum? Klasyczną zupę Tom Yum przygotowuje się, gotując razem kilka składników, takich jak trawa cytrynowa, galangal, krewetki i liście kaffiru (limonki […]
Ten przepis przygotowałem specjalnie dla wszystkich, którzy nie mają pod ręką sklepu azjatyckiego. Możecie kupić gotowy sos słodko-kwaśny albo przygotować go według mojego przepisu na sos słodko-kwaśny — szczerze mówiąc, jest równie prosty. Choć widać tu wyraźne wpływy amerykańskie, kąski w sosie słodko-kwaśnym mają swoje korzenie w XVIII-wiecznych Chinach, gdzie […]
Kuchnia koreańska, słynąca z różnorodności i bogactwa smaków, oferuje szeroki wybór dań oraz dodatków, które wydobywają to, co najlepsze ze świeżych, naturalnych składników. Wśród nich Sigeumchi Namul wyróżnia się jako jeden z podstawowych banchanów (dodatków do posiłku) (ściślej: należy do dań zwanych „namul”), ceniony za prostotę, smak i prozdrowotne właściwości. […]
To niezwykle popularne tajskie danie funkcjonuje pod wieloma nazwami: Pad Gra Prow, Pad ga Pao… itd. „Pad Gra Prow” to zapis fonetycznie najbliższy oryginalnej wymowie, choć paradoksalnie wydaje się najmniej popularny, bo wielu Tajów i tak wymawia tę nazwę nieco inaczej ! Nie ma to jednak większego znaczenia: niezależnie od nazwy […]
Makaron Biang Biang, pochodzący z prowincji Shaanxi w środkowych Chinach, słynie z imponujących rozmiarów: jest szeroki i długi niczym pas, stąd jego przydomek „makaron jak pas”. Makaron Biang Biang to powód do dumy regionu Shaanxi, znanego także jako miejsce słynnej Terakotowej Armii i kolebka pierwszego cesarza Chin. Ja odkryłem to […]
Yakisoba to klasyk japońskiego street foodu: sprężysty makaron smażony z cienkimi plasterkami wieprzowiny i świeżymi warzywami w wyrazistym, lekko kwaskowym sosie. Przygotuj autentyczną yakisobę w domu z tym szybkim przepisem – w mniej niż 30 minut! Yakisoba – co to właściwie jest? Nie należy jej mylić z moim pysznym Yaki […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)