Pyszny przepis na Mapo Tofu, który zabierze cię w kulinarną podróż bez wychodzenia z kuchni Mapo tofu — co to takiego? Mapo Tofu to słynne chińskie danie pochodzące z prowincji Syczuan, uchodzącej za najostrzejszą spośród odmian kuchni chińskiej. Pieprz syczuański, charakterystyczna przyprawa tego regionu, nadaje potrawom wyjątkowy, „znieczulający” efekt znany […]
Pyszny przepis na wołowe bulgogi — lepsze niż w restauracji i idealne na autentycznego koreańskiego grilla w domu Bulgogi wołowe — co to takiego? Bulgogi, którego koreańska nazwa 불고기 oznacza „mięso z ognia”, często przygotowuje się z delikatnych kawałków wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka. Jeśli jednak nie zaznaczono inaczej, bulgogi zwykle […]
Czym jest zaru soba? Zaru soba, znane także jako mori soba, to orzeźwiające i wyjątkowo smaczne danie z makaronu gryczanego, szczególnie cenione podczas gorących, wilgotnych lat w Japonii. Podaje się je na zimno, dlatego świetnie sprawdza się w upalne dni, gdy ma się ochotę na coś lekkiego i chłodzącego. Wielu […]
Makaron Dan Dan — co to takiego? Makaron Dan Dan Mian, zwany też Tinderem kuchni syczuańskiej, to danie, które iskrzy już od pierwszego kęsa. To prawdziwy kulinarny speed dating: łączy wyrazisty charakter Syczuanu, chińskiej prowincji słynącej z pikantnej kuchni, z delikatnością sprężystego makaronu. Makaron Dan Dan to smakowite połączenie pszennego […]
Przepis autorstwa Léo z kanału Japandelice, specjalizującego się w kuchni japońskiej. Dziś chcę wam opowiedzieć o zupie miso — niezwykle kojącej po długim, męczącym dniu, do której łatwo się przywiązać. Niestety zauważyłem, że niektóre zupy miso serwowane we francuskich restauracjach są naprawdę pozbawione wyrazistego smaku. Czegoś im po prostu brakuje… […]
Słynna wariacja na temat indyjskiego dania: Japończycy przygotowali curry po swojemu i można się z tego tylko cieszyć! Ta kulinarna specjalność stała się niezwykle popularna w Japonii — do tego stopnia, że uznaje się ją za danie narodowe. Japończycy nazywają je „kare raisu”. Wystarczy wejść do dowolnej restauracji azjatyckiej, a […]
Kompletny przewodnik po słynnych japońskich kulkach ryżowych z nadzieniem, dzięki któremu przeniesiesz smaki Japonii do swojej kuchni Onigiri — co to takiego? Ciebie też zawsze intrygowało emoji “🍙”? To onigiri! Ta kultowa przekąska kuchni japońskiej to w praktyce porcja ugotowanego ryżu, najczęściej uformowana w trójkąt, owinięta arkuszem nori (tym samym, […]
Czym jest tteokbokki? Tteokbokki (떡볶이) to bardzo popularne danie koreańskiego street foodu: miękkie kluski ryżowe gotowane w słodko-pikantnym sosie na bazie koreańskiej pasty z czerwonej papryki, czyli gochujang. Często pojawia się przy koreańskim barbecue, podawane z wołowiną bulgogi Tteokbokki, zapisywane również jako ddukbokki lub ddeokbokki, dosłownie oznacza po koreańsku „smażone […]
Pyszny przepis na kimchi, dzięki któremu odtworzysz w domu autentyczne koreańskie smaki Kimchi, prawdopodobnie najbardziej znany składnik kuchni koreańskiej, podbiło świat zdrowej żywności. Ale czym właściwie jest kimchi? I dlaczego stało się tak popularne? W tym artykule opowiem wam o historii kimchi, o tym, do czego się je wykorzystuje, i […]
Co może być lepszego niż skrzydełka z kurczaka smażone po koreańsku? Chrupiące, złociste skrzydełka obtoczone w kleistym, słodko-pikantnym sosie z gochujang. To przekąska, od której trudno się oderwać — zawsze robi furorę. Czym jest kurczak smażony po koreańsku? Choć przypomina amerykańskiego fried chickena, kurczak smażony po koreańsku (znany też jako […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)