Pyszny przepis na smażony ryż z Nem Chua, słynną wietnamską wędliną Aaach, Nem Chua — ta niewielka, lekko kwaskowata i pikantna wędlina wietnamska wciąż budzi emocje. Moim zdaniem przebija nawet chińską kiełbasę, a zachwyt nad tym przysmakiem na oficjalnej grupie strony na Facebooku zawsze miło się obserwuje. Osobiście jestem jego […]
Ten przepis przygotowałem specjalnie dla wszystkich, którzy nie mają pod ręką sklepu azjatyckiego. Możecie kupić gotowy sos słodko-kwaśny albo przygotować go według mojego przepisu na sos słodko-kwaśny — szczerze mówiąc, jest równie prosty. Choć widać tu wyraźne wpływy amerykańskie, kąski w sosie słodko-kwaśnym mają swoje korzenie w XVIII-wiecznych Chinach, gdzie […]
Pyszny przepis na tajską zupę Tom Kha Gai: aromatyczną, kremową i szybką w przygotowaniu. Gwarantowany klimat tajskiej restauracji we własnym domu! Zupa Tom Kha – co to takiego? Tom Kha Gai, czasem zapisywana jako Tom Kha Kai, to jedna z najpopularniejszych zup wśród miłośników kuchni tajskiej. Tom oznacza „gotować”, kha […]
Makaron Biang Biang, pochodzący z prowincji Shaanxi w środkowych Chinach, słynie z imponujących rozmiarów: jest szeroki i długi niczym pas, stąd jego przydomek „makaron jak pas”. Makaron Biang Biang to powód do dumy regionu Shaanxi, znanego także jako miejsce słynnej Terakotowej Armii i kolebka pierwszego cesarza Chin. Ja odkryłem to […]
Dziś bierzemy pod lupę składnik często niedoceniany, a absolutnie niezbędny w idealnej misce ramenu: chashu. Ten kawałek duszonego boczku wieprzowego — delikatny, słono-słodki i rozpływający się w ustach — potrafi zmienić dobry ramen w wyjątkowe kulinarne doświadczenie. Słynny Chashumen W wielu restauracjach chashu bywa niestety suche albo gumowate, ale dobrze […]
Yakisoba to klasyk japońskiego street foodu: sprężysty makaron smażony z cienkimi plasterkami wieprzowiny i świeżymi warzywami w wyrazistym, lekko kwaskowym sosie. Przygotuj autentyczną yakisobę w domu z tym szybkim przepisem – w mniej niż 30 minut! Yakisoba – co to właściwie jest? Nie należy jej mylić z moim pysznym Yaki […]
Ten przepis pochodzi w całości z zamkniętego bloga „Le Canard du Mékong”, który od tamtej pory przestał odnawiać swoją domenę. Próbowałem skontaktować się z Philem, ale bezskutecznie… Po krótkich poszukiwaniach udało mi się odnaleźć przepis i zdjęcia, które publikuję tutaj dla potomności, zwłaszcza że jeden z członków oficjalnej grupy ubolewał […]
Poznaj niezwykle wciągający przepis na tajwański popcorn chicken w lekkiej, niesamowicie chrupiącej panierce. Małe kąski kurczaka są aromatycznie doprawione domową mieszanką przypraw, a tradycyjna marynata sprawia, że każdy kęs pozostaje wyjątkowo soczysty! Czym jest tajwański popcorn chicken? Tajwański popcorn chicken, znany również jako „Yan Su Ji”, to popularna uliczna przekąska, […]
Czosnek to życie. A co lepiej wydobędzie z tego boskiego aromatu to, co najlepsze, niż podanie go w wersji smażonej, w pysznym daniu z ryżu? Nie tylko właśnie zaserwowałem wam małą rymowankę z głowy, ale do tego jest to po prostu przepyszne. Postawmy sprawę jasno: niczego tu nie wymyśliłem. To […]
Ta pyszna tajwańska duszona wieprzowina to idealnie kojące połączenie rozpływającego się w ustach mięsa i słodko-słonych smaków To danie, wywodzące się zarówno z Chin, jak i z Tajwanu, jest jednym z najpopularniejszych tajwańskich przysmaków. Jego pochodzenie to temat wielu debat w społeczności azjatyckiej. Zresztą amerykański blog The Woks of Life […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)