En deilig oppskrift på asiatiske frityrstekte reker som smaker mye bedre enn på restaurant Klassikeren på kinesiske restauranter, enten det er buffé eller à la carte: denne herligheten har forlengst funnet sin plass hjemme. Selv om frityrsteking kan virke skummel, vil jeg berolige deg: det er mye enklere enn det […]
En nydelig oppskrift på kyllingspyd marinert i sitrongress som sender deg rett til Vietnams livlige streetfood-markeder Det fulle vietnamesiske navnet er Gà xiên nướng sả, og du finner disse sitrongresspydene over hele landet. Kjøttet marineres i sitrongress (ja, virkelig), hvitløk, vårløk og et par andre ingredienser som blendes til en […]
En deilig malaysisk oppskrift på svinekjøtt som først marineres og så friteres til det blir herlig sprøtt I dag er jeg veldig stolt over å kunne presentere en oppskrift som, etter det jeg har funnet ut, overraskende nok ennå ikke har fått plass i det norske språket. Kinesisk mat blir […]
En uimotståelig oppskrift på teriyaki-kyllingspyd som smaker bedre enn på restaurant Ingenting er bedre enn å avslutte sommeren på topp (gjerne med litt sødme) enn å fyre opp grillen. For alle som elsker teriyaki-kylling vil spydene gi ren glede. Slik går du høsten i møte på best mulig måte: med […]
Nydelige, tradisjonelle japanske dumplings – gyoza – med ekstra saftig oksekjøttfyll Ah, gyoza! Hvem kan motstå disse små japanske dumplingsene som har erobret hele verden? Selv om du er nybegynner innen asiatisk matlaging, er sjansen stor for at du allerede har smakt dem, eller i det minste hørt om disse godsakene. Gyozas […]
Fargerike grønnsakspannekaker som er enkle og raske – perfekt for å nyte litt mer av våren! Selv om vi, med alt dette gråværet, ikke helt har fått nyte forsommeren, byr jeg på en oppskrift som gir oss all vårsmaken vi gikk glipp av i år! På menyen: pannekaker med vårløk, […]
En deilig oppskrift på sprø kinesiske kyllingvinger I dag skal vi lage en nydelig og «original» oppskrift på kyllingvinger på kinesisk vis. Her finnes det verken et tradisjonelt navn eller en spennende historie å fortelle. Det er selve tilberedningsmetoden som er kinesisk – resten er bare improvisasjon (og litt testing), […]
Sprø utenpå, kremete inni … korokke skiller seg herlig fra klassiske potetkroketter I det japanske kjøkkenet er disse krokettene smakfull gatemat – rett og slett street food. Samtidig er det retter du enkelt kan lage hjemme fra bunnen av. Hva er korokke? Korokke er japanske kroketter laget av potetmos, «hoku […]
Deilige svineribber braisert i soyasaus… en oppskrift som vil glede mange i sommersesongen! Når de fine dagene sakte vender tilbake, er det alltid hyggelig med litt sommer på tallerkenen. Kinesiske spare ribs er etter min mening en flott overgang mellom de siste regnbygene og de første solstrålene – uten at […]
En nydelig oppskrift på sprø reker med salt og pepper, vendt i en smaksrik krydderblanding med hvitløk, chili og salt. I Nord-Kina er det vanlig å bruke hele reker, med hode og skall, i tradisjonelle retter – en metode som viser hvor høyt man verdsetter autentiske smaker og tekstur i […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)