Hidangan penutup klasik Thailand yang dikenal sebagai khao niaow ma muang (ketan mangga) ini benar-benar istimewa dan lezat. Terkenal di jajanan kaki lima Thailand maupun di restoran Thailand di seluruh dunia, hidangan nasi ketan bersantan bernuansa tropis ini punya rasa yang sulit ditolak dan mudah dibuat di rumah. Dalam kuliner […]
Bawang putih itu segalanya. Dan apa cara terbaik untuk menonjolkan aromanya yang istimewa selain menggorengnya lalu menyajikannya dalam sepiring nasi yang lezat? Selain baru saja berpantun dadakan, saya juga bisa memastikan satu hal: hidangan ini memang enak sekali. Jujur saja, saya tidak menemukan sesuatu yang baru. Hidangan ini pada dasarnya […]
Lechon kawali, atau yang oleh sebagian orang disebut babi panggang wajan, berbeda dengan Lechon, hidangan khas Filipina yang sangat terkenal dan juga dianggap sebagai hidangan nasional negara tersebut. Jika lechon dimasak di dalam lubang yang dipenuhi arang menyala, Lechon kawali dibuat dengan cara merebus terlebih dahulu, lalu menggoreng sepotong daging […]
Tumis tuna superlezat dengan doenjang, gochujang, dan cabai cheongyang, nikmat disantap dalam balutan selada dengan saus yang kaya rasa dan sedikit manis Uap mengepul dari ssam yang masih hangat, wijen menguar dengan aroma kacangnya, lalu pasta merah bata yang mengilap, bertabur tuna lembut, mendarat di setiap suapan. Pedas cabainya terasa […]
Hidangan Thailand yang sangat populer ini punya banyak sebutan: Pad Gra Prow, Pad Ga Pao, dan lain-lain. “Pad Gra Prow” adalah ejaan yang paling mendekati secara fonetik, tetapi tampaknya justru bukan yang paling umum dipakai karena kebanyakan orang Thailand sendiri tidak mengucapkannya seperti itu ! Apa pun namanya, semuanya merujuk pada […]
Resep narutomaki lezat untuk melengkapi semangkuk ramen favorit Anda Saat menikmati semangkuk Shoyu Ramen yang mengepul, Anda mungkin pernah melihat potongan putih menyerupai awan dengan spiral merah muda di tengahnya, mengapung di antara bahan-bahan lain yang didominasi warna cokelat. Jika iya, kemungkinan besar itu adalah Narutomaki, sejenis kue ikan Jepang. […]
Sup Peking tradisional, juga dikenal sebagai Suan La Tang atau Hot and Sour Soup dalam bahasa Inggris (dan bagi pembaca kami di Quebec, ini disebut sup asam pedas), adalah sup klasik yang sangat populer dalam masakan Tiongkok. Sangat jarang menemukan restoran di sini yang tidak menyajikannya di menu. Meski namanya […]
Jika Anda rutin membaca artikel saya tentang masakan Tiongkok, Anda mungkin sudah menyadari bahwa saya cukup sering menggunakan lima rempah Tiongkok. Namun, sebenarnya apa bahan misterius ini? Mengapa bumbu ini menempati posisi yang begitu penting dalam khazanah kuliner Tiongkok? Mari kita bahas jawabannya sekarang juga! Apa itu 5 rempah Tiongkok? […]
Pencinta sushi, artikel ini untuk Anda! Bintang utama kuliner Jepang tentu saja sushi. Namun, sudahkah Anda mengenal kerabat dekatnya, temaki? Hidangan ini menggunakan bahan-bahan yang sama seperti sushi, tetapi disajikan dalam bentuk… kerucut. Karena itu, temaki sangat cocok dibuat di rumah: Anda tidak perlu mahir menggulung sushi dengan tikar bambu. […]
Apa itu dashi? Sederhananya, dashi adalah kaldu khas Jepang. Dashi begitu populer dalam masakan Jepang karena, tidak seperti kaldu lain yang lebih rumit dan memakan waktu, dashi hanya membutuhkan sedikit bahan dan bisa dibuat dalam waktu sekitar dua puluh menit. Selain praktis, rasanya pun lezat. Umumnya, cara membuatnya sangat sederhana: […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia