Saus sweet chili rumahan ini pasti akan jadi stok wajib di kulkas Anda! Serbaguna, cepat dan mudah dibuat, tanpa bahan tambahan apa pun, dan rasanya JAUH lebih enak daripada saus yang dibeli di toko ! Seperti biasa, tidak ada yang bisa menandingi saus buatan sendiri, dan saus sweet chili pun tidak […]
Kari massaman khas Thailand yang kaya rasa dan harum, dimasak perlahan dalam santan dengan pasta buatan sendiri dari rempah sangrai, ayam empuk, dan kentang yang lembut. Minyak kelapa beraroma cabai berwarna merah bata berkilau di atas sengkel sapi yang empuk hingga nyaris lumer atau potongan ayam bertulang. Minyak ini juga […]
Apa itu pasta kari kuning Thailand? Pasta kari kuning adalah bahan pokok yang penting dalam masakan Thailand dan berbagai masakan Asia Tenggara lainnya. Sama seperti pasta kari merah dan pasta kari hijau Thailand, bumbu ini berupa pasta yang pedas dan aromatik, digunakan untuk memperkaya cita rasa beragam hidangan seperti kari, […]
Teh es Thai buatan sendiri yang kaya, lembut, dan berwarna oranye khas Di Bangkok, hawa panas di penghujung sore terasa menekan seperti sirup gula aren. Tuk-tuk menderu di jalanan yang ramai, sementara penjepit logam seorang pedagang kaki lima berdenting menghantam kotak pendingin yang penyok. Di balik kepulan uap, ia mengangkat […]
Nikmati kelezatan masakan Thailand lewat Moo Nam Tok, salad tradisional khas Thailand yang menggoda, berisi daging babi, aneka herba aromatik, bubuk beras sangrai, dan vinaigrette pedas berbahan saus ikan. Pengalaman kuliner yang wajib dicoba bagi pencinta cita rasa eksotis. Apa Itu Moo Nam Tok? Istilah “Nam tok” dalam bahasa Thailand […]
Resep sup Tom Yum yang lezat dan autentik, siap membawa lidah Anda berkelana ke pasar malam Thailand Sup Tom Yum, apa sebenarnya? Sup Tom Yum terkenal berkat cita rasanya yang khas: perpaduan berani antara rempah-rempah dan rasa asam segar. Sup ikonis ini mendapatkan karakter uniknya dari racikan herba aromatik yang […]
Sajian babi renyah khas Thailand yang istimewa. Renyah di luar, lembut di dalam, dan begitu harum—setiap gigitannya benar-benar memanjakan lidah Moo Grob, hidangan ikonik dari masakan Thailand, mencerminkan kekayaan kuliner negeri ini (dan juga blog masakan Asia saya. Ya, sesekali boleh dong memuji diri sendiri). Hidangan babi renyah ini terkenal […]
Tumis khas Thailand berisi daging babi dan kacang panjang renyah, dibalut pasta kari merah rumahan beraroma sitrus dan rempah. Namanya seolah menjanjikan jahe (“ khing ” dalam bahasa Thai). Namun, kebanyakan wok untuk Pad Prik Gaeng justru lebih didominasi aroma cabai dan daun jeruk purut, tanpa sedikit pun jejak rimpang itu. Ketiadaan ini telah […]
Resep klasik salad pepaya hijau khas Thailand yang renyah dengan perpaduan rasa asam-manis yang segar Coba berjalan di salah satu jalan yang ramai di Thailand, dan Anda hampir pasti akan mendengar irama alu kayu yang menghantam cobek tanah liat sementara para penjual meracik berbagai versi som tam, lengkap dengan saus […]
Kari kepiting Thai yang creamy dan pedas, memadukan pasta cabai panggang, susu bubuk, dan bumbu aromatik renyah untuk hidangan utama yang kaya rasa. Ikuti aroma kari sangrai yang berpadu dengan uap laut yang asin, melayang di gang-gang Bangkok saat senja. Anda mungkin akan berhenti di depan sebuah wajan wok tempat […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia