Étiquette : cuisine thaï

moo grob thaïlandais sur un lit de laitue avec une sauce à tremper

Authentique Moo Grob thaïlandais

Un délicieux porc croustillant emblématique de la Thaïlande. À la fois croustillant, tendre et hyper parfumé, c’est un pur délice en bouche Le Moo Grob, un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, symbolise la richesse culinaire de cette région (et de mon blog de cuisine asiatique. Ben quoi ?Faut bien […]

salade thaïlandaise de porc dans un saladier blanc

Salade thaï de porc – Moo Nam Tok

Savourez l’essence de la cuisine thaïlandaise avec le Moo Nam Tok, une salade thaï traditionnelle irrésistible composée de porc, d’herbes aromatiques, de poudre de riz grillé et d’une vinaigrette piquante à la sauce poisson. Une expérience culinaire incontournable pour les amateurs de saveurs exotiques Qu’est-ce que le Moo Nam Tok […]

gros plan sur des med kanoon sur une assiette blanche

Authentiques Med Kanoon thaïlandais

Qu’est-ce que le Med Kanoon ? Je prends un risque en publiant ceci.. car si je n’arrive pas à convaincre mes fidèles lecteurs de ce délice, personne de Google ne tombera sur cet article. Car, selon mon enquête, personne ne recherche ce mot en France. ABSOLUMENT PERSONNE. Et pourtant, à […]

mango sticky rice thailandais sur une feuille de bananier

Authentique mango sticky rice

Le dessert thaïlandais classique connu sous le nom de khao niaow ma muang (riz gluant à la mangue) est paradisiaque et succulent. Célèbre dans la street food thaïlandaise et dans les restaurants thaïlandais du monde entier, le goût de ce riz au lait tropical est irrésistible et facile à préparer […]

bâtonnets de citronnelle en bottes sur du bois

La citronnelle, qu’est-ce que c’est ?

La citronnelle, impossible de passer à côté pendant les lourdes nuits d’été. Les moustiques à l’affût de la moindre petite ouverture, l’huile essentielle de citronnelle était l’arme fatale pour en venir à bout. Particulièrement odorante, la citronnelle est non seulement un très bon répulsif contre ces petits nuisibles, mais aussi […]

som tam thaïlandais traditionnel - salade de papaye verte

Som Tam – salade de papaye verte facile

La recette classique de salade de papaye verte thaïlandaise, croustillante avec de belles notes d’aigre-doux Promenez-vous dans n’importe quelle rue très fréquentée en Thaïlande et vous entendrez très certainement le rythme méthodique des pilons en bois frappant les mortiers en argile pendant que les vendeurs préparent des itérations de salades […]