Ropogós, pikáns thai csirkesaláta: kínai kel, csírák, fűszeres csirke és alacsony szénhidráttartalmú házi chiliszósz. Ropogós kínai kel, csírák, omlós, fűszeres csirke és egy leheletnyi chili: ez a thai csirkesaláta az üde frissességre épít. A galanga és az ázsiai citromfű citrusos jegyekkel gazdagítja, az alacsony szénhidráttartalmú házi chiliszósz összefogja az ízeket, […]
Házi csirkecurry kókusztejjel, ázsiai citromfűvel és gyömbérrel ízesítve, currypaszta nélkül. Szépen megpirított csirke, a kanalat bevonó, selymes kókuszos-paradicsomos mártás, az ázsiai citromfű, a gyömbér és az újhagyma élénk illata. Ez a házi változat friss ízesítőkre és szárított fűszerekre épül, currypaszta nélkül; a paradicsom és a fűszerpaprika telt ízt és szép […]
Thai leves kókusztejjel, galangával és citromnáddal, vegán és alacsony szénhidráttartalmú változatban, tizenöt perc alatt. Amint a galanga és a citromnád a forró olajba kerül, felszáll az illatuk. A leves üde és krémes, karakterét a szépen megpirított gomba és egy kevés lime-lé adja. Vegán és alacsony szénhidráttartalmú, mégsem veszít semmit az […]
Mi a zöld currypaszta, és miből készül? A zöld currypaszta a thai konyha egyik alapja. Thaiföldön a curryt jóval gyakrabban használják paszta formájában, mint por alakban, és számtalan hagyományos étel és szósz alapját adja. Régiótól függően van, ahol az enyhébb, máshol a csípősebb currypasztát kedvelik. A zöld curry a különféle […]
Egy hosszan főzött thai Hang Lay curry, amelyben az omlós sertéshúst átjárják az illatos fűszerek és a házi currypaszta. Emelje fel a rotyogó Gaeng Hang Lay fedelét. Gyömbér, tamarind, szegfűszeg és kiolvadt sertészsír illata száll fel belőle. Messze áll a kókusztejben gazdag curryk világától, mint amilyen a thai vörös curry […]
Egy ízletes, hagyományos thai recept párolt sertéscsülökkel, amely a thaiföldi éjszakai piacok bódító illataival tölti meg a konyhádat Ha van valami, amit azonnal a thai konyhával azonosítok, az a Khao kha moo (ข้าวขาหมู). Szó szerint „párolt sertés rizzsel”, és Thaiföld egyik legnépszerűbb utcai fogása. Az utcán, akárcsak a híres csirkés […]
A thai konyha csodálatos. Túl gyakran szűkítjük le a pad thai-ra és más, nagyon „kommersz” fogásokra. Pedig az egyik legsokszínűbb gasztronómiai hagyományról van szó: a pirított ételektől a friss, alig hőkezelt fogásokon át egészen a szinte indiai módra, lassan főtt currykig minden megtalálható benne. Őszintén szólva ez az egyik kedvenc […]
Egy igazán finom Tom Yum tengergyümölcsleves recept Ez a thai tengergyümölcsleves valódi kulináris élmény: harmonikusan ötvözi a tengeri herkentyűket, a citromfüvet, a kókusztejet és a lime-ot. Igazi lélek- és testmelegítő fogás. Thaiföldön a Tom Yum Talay nemcsak az íze miatt népszerű, hanem a jótékony hatásai miatt is nagy becsben tartják, […]
Egy ízletes panang marhacurry, amely átmelegíti a hideg téli estéket Mi az a panang curry? A Panang curry egy különösen érdekes fogás, amely jól elkülönül a többi thai currytől. Talán neked is feltűnt már, hogy a thai konyhában „currynek” vagy „gaengnek” nevezett ételek többsége inkább leves jellegű. Sok szósszal tálalják […]
Fedezze fel a thai konyha esszenciáját a Moo Nam Tokkal, ezzel az ellenállhatatlan, hagyományos thai salátával, amely sertéshúsból, friss fűszernövényekből, pirított rizsporból és csípős halszószos öntetből áll. Kihagyhatatlan kulináris élmény az egzotikus ízek rajongóinak. Mi az a Moo Nam Tok? A „Nam tok” kifejezés thai nyelven „vízesést” jelent, de ennél […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)