Een goudbruine, knapperige omelet, in de wok gefrituurd in een flinke laag olie en op smaak gebracht met vissaus. Een bolle omelet ploft sissend neer op dampende jasmijnrijst. De gekartelde randen kraken en de geur van gekaramelliseerde vissaus stijgt op met de damp. Een authentieke Kai Jeow is geen bleke, […]
Deze huisgemaakte Thaise corn dogs combineren zachte cocktailworstjes met goudbruin, luchtig beslag tot een onweerstaanbare snack om te delen. De verkoper zwaait met een bamboespies die doet denken aan een ouderwetse podiummicrofoon. De “kop” is een goudbruine bol die naar vanillesuiker geurt. Neem een hap: de korst barst knapperig open […]
Thaise gebakken rijst, op smaak gebracht met garnalenpasta, geserveerd met gekaramelliseerd varkensvlees en een waaier aan knapperige, frisse garnituren. Het eerste wat je opvalt, is die zilte, rokerige geur. Die stijgt op uit een heuveltje bruin-paarse rijst, glanzend onder de marktverlichting. Eén bord brengt vier essentiële smaken samen : de gefermenteerde […]
Thaise gebakken rijst met groene curry, waarin malse kip, geurige kokosmelk en verse kruiden samenkomen in een snelle maaltijd boordevol smaak. Uit de jasmijnrijst stijgt geurige damp op, terwijl in een wok groene rijst wordt gebakken, omhuld met kokos, gegarneerd met een Thaise omelet en dunne plakjes komkommer. Bij de eerste hap […]
Dit razend populaire Thaise gerecht staat in het Nederlands onder verschillende namen bekend: Pad Gra Prow, Pad ga Pao, enzovoort. “Pad Gra Prow” is fonetisch de meest nauwkeurige schrijfwijze, maar lijkt tegelijk de minst gangbare te zijn, omdat veel Thai het van oorsprong al anders uitspreken ! Hoe dan ook: al […]
Deze Thaise rauwe rundvleessalade is een snel en makkelijk authentiek gerecht uit het noordoosten van Thailand, en een delicatesse voor de inwoners van Isan. Dit traditionele gerecht zonder koken zit boordevol uitgesproken, pittige smaken, verse kruiden en specerijen. Serveer met Thaise kleefrijst voor een authentieke smaak van de Thaise keuken. […]
Heerlijke traditionele kipspiesjes met pindasaus, perfect als borrelhapje of voor je zomerse barbecue Thaise kipsatéspiesjes zijn een echte klassieker uit de Thaise keuken, beroemd om hun smaakvolle marinade. Het geheim van hun heerlijke smaak zit in die marinade: een zorgvuldig uitgebalanceerde mix van kokosmelk, gele currypasta, kurkuma, citroengras en laos, […]
Een heerlijk recept voor Thaise Tom Kha Gai-soep: smaakvol, romig en snel klaar. Haal het Thaise restaurant gewoon in huis! Wat is Tom Kha-soep? Tom Kha Gai, soms ook geschreven als Tom Kha Kai, is een van de populairste soepen onder liefhebbers van de Thaise keuken. Tom betekent koken, kha […]
Wat is Moo Ping? Ah, Moo Ping! In het Thais uitgesproken als [mǔː pîŋ], wat letterlijk “gegrild varkensvlees” betekent. Het is een verborgen parel uit de Thaise streetfoodkeuken die in 1952 furore begon te maken. Sindsdien heeft het de smaakpapillen veroverd van iedereen die het heeft geproefd. Dit kleine stukje […]
Deze zelfgemaakte sweet chilisaus wordt gegarandeerd een vaste waarde in je koelkast! Ze is veelzijdig, snel en makkelijk te maken, bevat geen additieven en smaakt VEEL beter dan saus uit de winkel ! Zoals altijd gaat er niets boven een zelfgemaakte saus, en sweet chilisaus is daarop geen uitzondering. Ze is […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)