Irisan daging sapi yang empuk dan juicy ditumis bersama paprika renyah, bawang bombai, seledri, dan bawang putih, lalu dibalut saus madu yang gurih manis… Tumis daging sapi madu ini begitu lezat, saya jamin tamu Anda akan minta tambah! Resep tumisan yang super mudah Sudah pernah membuat tumisan sendiri di rumah? […]
Jika Anda menyukai ayam karaage, Anda pasti akan jatuh cinta pada kerabat dekatnya: ayam goreng Cina! Metodenya nyaris sama, hanya saja bahan-bahan yang digunakan lebih khas masakan Tiongkok. Soal rasa, hidangan ini mirip, tetapi tetap punya karakter yang berbeda. Sulit menjelaskannya dengan kata-kata hahaha, tetapi saya pribadi sangat menyukai resep […]
Apa itu fondue Cina? Fondue Cina, yang juga dikenal sebagai hot pot, adalah hidangan tradisional yang berasal dari Tiongkok. Dalam bahasa Mandarin, hidangan ini disebut Huo Guo (火锅), yang secara harfiah berarti “panci rebus”. Hidangan ikonis ini merupakan bagian penting dari masakan Tiongkok dan terkenal karena nuansa kebersamaannya yang hangat. […]
Resep jiaozi yang lezat, alias pangsit Tiongkok isi babi dan kol Khas masakan Tiongkok, jiaozi adalah sejenis pangsit isi yang sangat digemari di berbagai negara Asia. Baik manis maupun gurih, bungkusan adonan berisi ini sangat serbaguna, dan itulah yang membuatnya begitu populer! Jiaozi, apa itu? Secara sederhana, jiaozi adalah versi […]
Apa itu Sheng Jian Bao? Bao, salah satu ikon kuliner Tiongkok, tanpa ragu termasuk hidangan favorit saya. Adonannya yang lembut dan empuk membungkus isian yang kaya rasa, gurih, dan yang terpenting: juicy. Di antara sekian banyak variannya, Sheng Jian Bao (生煎包), spesialisasi Shanghai, punya tempat yang sangat istimewa di hati […]
Hari ini, saya akan membagikan resep salah satu hidangan yang paling sering diminta: dim sum har gow, yang juga dikenal sebagai ha kao atau ha cao. Pangsit udang kukus legendaris dengan tampilan “kristal”. Sebelum masuk ke inti pembahasan, ada sedikit peringatan: ha kao memang sulit dibuat. Sulit sekali, sampai-sampai bikin […]
Bintang di restoran Tiongkok mana pun, rahasia nasi goreng Kanton akhirnya terungkap! Meski telah disesuaikan dengan selera Barat, resep aslinya sebenarnya sangat sederhana. Inilah salah satu ciri masakan Kanton: kerumitan dalam kesederhanaan. Rasa yang seolah kompleks bisa tercipta hanya dari bahan-bahan dasar dan proses yang sangat mudah. Nasi goreng Kanton […]
Dikenal sebagai ayam Jenderal Tso atau ayam Jenderal Tao, hidangan yang masih satu keluarga dengan ayam jeruk ini benar-benar lezat! Rasanya sedikit asam, gurih, dan manisnya pas; inilah salah satu resep ayam khas Tiongkok favorit saya. Bersiaplah menikmati perpaduan manis, asin, dan pedas yang luar biasa. Masakan Asia, khususnya masakan […]
Daging sapi dengan bawang bombay ala Tiongkok, atau daging sapi tumis bawang bombay, adalah salah satu hidangan yang sama populernya di Asia maupun Eropa. Bahkan, perpaduan dasar hidangan ini—daging sapi dan bawang bombay—muncul dalam banyak masakan tradisional di berbagai belahan dunia. Dalam bahasa Mandarin, hidangan ini disebut 洋葱炒牛肉 – Yángcōng […]
Saya belum pernah menemukan restoran Tionghoa yang tidak menyajikan mi sayuran. Wajar saja, rasanya memang seenak itu. Yang saya sesalkan dari banyak restoran adalah mereka berhasil menyederhanakan resep yang sebenarnya sudah sangat sederhana… hasilnya, mi yang disajikan justru terasa biasa saja, tanpa lapisan rasa: yang menonjol hanya kecap asin. Masakan […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia