Kari vegetarian berbahan kacang arab dan kembang kol, tanpa nasi maupun roti: saus tomat berbumbu, aquafaba, dan yoghurt lembut. Di dalam wajan, kacang arab dimasak perlahan bersama kuntum kecil kembang kol dan saus tomat berbumbu. Aquafaba membuat saus cukup kental untuk menyelimuti bahan, yoghurt memberikan kesegaran yang lembut, dan paprika […]
Cookies keto dari tepung kacang arab, tanpa gula, dengan eritritol cokelat, dalam varian kelapa atau bluberi. Sedikit keemasan di bagian tepi dan mudah hancur saat dipegang, cookies ini mengeluarkan aroma kelapa panggang atau bluberi hangat sesuai topping yang digunakan. Dibuat dari tepung kacang arab, dengan eritritol cokelat sebagai pengganti gula […]
Gratin umbi seledri dengan perut babi asap, krim, dan pecorino: potongan bahan ditumis lalu dimasak perlahan sebelum dipanggang hingga permukaannya keemasan. Wajan tersaji di meja dengan lapisan keemasan yang masih mendesis serta aroma perut babi asap, krim hangat, dan pecorino parut. Di bawah permukaan keemasan itu, umbi seledri harus benar-benar […]
Kompot rhubarb dengan eritritol, tanpa gula, beserta sari hasil memasaknya yang dapat diminum setelah dicampur air berkarbonasi. Dalam keadaan dingin, sesendok kompot di atas yoghurt tawar memberikan rasa asam yang tegas, tanpa membuatnya terasa berat. Pembuatannya membutuhkan sekitar 12 menit, termasuk 10 menit waktu memasak. Rhubarb cepat matang dengan eritritol bubuk […]
Lasagna terung tanpa pasta, terinspirasi dari alla Norma: terung panggang, krim feta dengan telur, tomat berbumbu herba, dan pecorino yang dipanggang hingga keemasan. Saat keluar dari oven, bawang putih dan herba mengharumkan tomat yang masih panas. Pecorino di permukaan berubah keemasan bersama irisan tomat dan basil, sementara terung panggang melunak […]
Banana bread keto dengan tepung almon, berukuran kecil, tanpa tepung terigu maupun gula tambahan dalam adonannya. Di dapur, aroma rempah yang hangat berpadu dengan cita rasa pisang yang matang sempurna. Bagian dalamnya yang lembut dan padat dapat dipotong menjadi empat potong tebal. Versi rendah karbohidrat dengan tepung almon ini dipanggang […]
Risotto kembang kol dengan jamur, tanpa nasi: butiran kembang kol yang disatukan oleh pecorino, dengan aroma jamur yang ditumis hingga kecokelatan. Di dalam wajan, jamur ditumis dengan api besar hingga kecokelatan dan mengeluarkan sari berwarna gelap, dengan aroma kacang hazelnut dan nuansa tanah yang hangat. Beberapa menit kemudian, butiran kembang […]
Muffin cokelat keto dengan isian lumer, tanpa tepung, dimaniskan dengan eritritol dan dibuat lebih ringan dengan putih telur yang dikocok hingga mengembang. Sendok membelah permukaan yang baru saja mengeras namun masih lembut, lalu menyentuh bagian tengah berisi cokelat hangat yang mengilap. Aroma kakao langsung menguar, disertai sentuhan lembut aroma mentega. […]
Pasta edamame dengan ayam dan pesto arugula-walnut, tanpa gandum, dengan sentuhan segar lemon. Warna hijau mendominasi piring, minyak zaitun memberi kilau, dan lemon menyegarkan seluruh hidangan sejak suapan pertama. Pasta edamame dengan ayam dan pesto arugula-walnut ini mengandalkan cita rasa pedas arugula, walnut, basil, dan sedikit sentuhan asam. Versi ini […]
Gratin endive vegetarian dengan tomat, keju kambing, dan walnut, tanpa ham maupun béchamel. Saat dikeluarkan dari oven, saus tomat masih mendidih di tepi loyang. Keju kambing meleleh di atas sayuran dan walnut terasa renyah saat disendok. Endive menyumbangkan rasa sedikit pahit, yang diimbangi oleh manisnya paprika, keasaman passata, dan herba […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia