Baba ganoush dari terong yang dimasak di wajan, dibumbui harissa bubuk dan diberi sentuhan segar lemon. Terong yang perlahan melunak dalam minyak panas, campuran harissa bubuk yang mewarnai wajan, lalu lemon yang menyegarkan semuanya. Baba ganoush ini memadukan tekstur lembut, rasa pedas ringan, dan keasaman yang tegas. Versi ini dibuat […]
Telur Florentine dalam wajan, tanpa muffin atau perebusan tanpa cangkang: telur dimasak langsung di antara bayam, dengan saus hollandaise yang dibuat menggunakan blender dan disajikan terpisah. Kuning telur yang masih cair berpadu dengan bayam yang mengilap, jamur yang kecokelatan sempurna, bawang putih, dan sedikit cabai merah. Versi wajan ini mempertahankan […]
Susu emas kunyit tanpa gula tambahan: minuman hangat berempah, siap dalam 5 menit. Kunyit memberi warna kuning pekat pada minuman, jahe menghadirkan sedikit sensasi pedas, dan kayu manis melembutkan rasa akhirnya. Golden milk ini merupakan minuman hangat berbahan dasar nabati, diperkaya rempah-rempah, tanpa gula tambahan. Minuman ini bisa dibuat dalam 5 menit […]
Sup jamur dengan mascarpone, tanpa tepung maupun kentang, dikentalkan dengan agar-agar. Irisan jamur yang ditumis hingga kecokelatan memberikan cita rasa panggang, mascarpone membuat kaldu terasa lembut, dan rosemary menyumbangkan aroma resin yang khas. Sup jamur dengan mascarpone ini merupakan versi rendah karbohidrat, tanpa tepung maupun kentang, yang dikentalkan dengan agar-agar. […]
Pure parsnip tanpa kentang yang lembut dan mudah diaduk, diperkaya dengan minyak zaitun atau mentega. Parsnip yang dihaluskan tetap lembut dan sedikit manis, dengan cita rasa yang disempurnakan oleh minyak zaitun beraroma buah atau mentega. Pure ini mengutamakan kesederhanaan, tanpa krim maupun kentang, agar cita rasa khas tanah dari sayuran […]
Pesto rosso tanpa tomat: warna dan rasanya berasal dari paprika merah panggang, bawang putih yang dimasak hingga lembut, dan pasta almon. Paprika merah panggang mengeluarkan sari manisnya, bawang putih yang dipanggang dalam oven menjadi lembut, dan pasta almon menyatukan semuanya menjadi pasta merah yang kental. Pesto rosso ini mengganti tomat […]
Salad telur yang lembut dan creamy, dipadukan dengan mayones serta diberi sentuhan moster, caper, dan cabai kering serpih. Saus yang creamy menyelimuti potongan telur, moster memberi sensasi pedas, caper menghadirkan kontras asam asin, dan cabai kering serpih meninggalkan rasa pedas yang tegas. Salad telur ini merupakan sajian dingin dari telur […]
Salad Yunani yang mengutamakan bahan inti: tomat, mentimun, keju feta yang diremahkan, dan dua jenis zaitun, tanpa selada maupun paprika. Tomat berair, mentimun renyah, keju feta yang diremahkan, dan dua jenis zaitun, semuanya dipadukan dengan minyak zaitun extra virgin yang bercampur dengan sari tomat. Oregano segar yang diremas sesaat sebelum […]
Feijoada yang dimasak dalam oven, berwarna gelap dengan daging yang mudah disuwir, menggunakan iga depan sapi, perut babi asap, serta merguez atau chorizo, dengan lebih sedikit kacang. Setelah 7 jam dalam oven pada suhu 160 °C, feijoada ini menjadi semur berwarna gelap mengilap, dengan sentuhan aroma asap yang lembut dan rempah-rempah yang […]
Coq au vin versi ketogenik, tanpa tepung terigu: ayam yang dimasak perlahan dalam anggur merah dengan potongan lemak babi asap, wortel, dan herba segar. Anggur merah menyusut di atas sari masakan yang kecokelatan, potongan lemak babi asap mengharumkan dapur, dan saus berwarna gelap menyelimuti potongan ayam. Versi ini mengganti tepung […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia