Resep kari ayam Vietnam tradisional yang lezat dan jauh lebih enak daripada di restoran Hari ini, kita kembali menjelajahi masakan Vietnam untuk memasak kari tradisional yang rumahan dan menghangatkan. Berbeda dari kari India, kari ini cenderung lembut, mirip kari Jepang (jika Anda kurang tahan pedas, abaikan cabai Thailand), dan juga […]
Sup Tom Saap khas Thailand yang harum dan pedas, dengan kaldu babi yang dimasak perlahan, berpadu dengan pasta herba sangrai, jeruk nipis, dan serpihan cabai. Ucapkan saap dalam dialek Isan, dan suasananya langsung terasa : kata itu sederhana saja artinya, « lezat ». Tambahkan kata tom (« merebus »). Hasilnya adalah Tom Saap, semangkuk hidangan […]
Panduan lengkap membuat kaldu hot pot Cina di rumah. Tersedia dua versi: kaldu pedas klasik ala Sichuan dan kaldu ringan berbahan dasar kaldu ayam. Jika Anda pernah berkesempatan mencicipi hot pot Cina, saya yakin Anda akan setuju bahwa ini adalah hidangan yang seru sekaligus interaktif. Meskipun saya sudah menerbitkan panduan […]
Resep tradisional daging sapi rebus khas Sichuan yang kaya aroma, sempurna untuk malam musim dingin Resep hari ini, daging sapi rebus khas Sichuan (Shui Zhu Niu Rou/水煮牛肉), adalah salah satu hidangan wajib dari provinsi Tiongkok Sichuan. Hidangan ini benar-benar menghadirkan ledakan rasa yang akan memanjakan lidah Anda! Saya jamin, rasanya […]
Resep Kimchi Jjigae khas Korea yang lezat, juga dikenal sebagai semur kimchi Suka masakan Korea? Bukan tteokbokki versi Barat yang penuh keju (meski bukan berarti tidak enak), melainkan masakan tradisional. Masakan yang butuh sedikit waktu—dan cinta—untuk dibuat, lalu menghadirkan rasa yang halus sekaligus intens. Itulah yang saya janjikan hari ini […]
Laksa kaya rasa dengan kuah kelapa pedas, udang, ayam, mi beras, dan herba segar yang harum. Hal pertama yang langsung terasa adalah aromanya. Krim kelapa merekah dalam panas cabai yang berputar di atas panci-panci besar di sebuah pujasera Kuala Lumpur. Setelah satu suapan, pesan diam-diam dari hidangan ini pun terungkap : […]
Semur tulang babi yang mengepul, merah oleh gochugaru, dikentalkan dengan perilla, dan dipenuhi kentang yang empuk lumer. Sepanci kuah bergelegak perlahan, permukaannya merah oleh gochugaru dan berkilau karena gelatin. Aroma perilla dan doenjang terangkat bersama uap. Sebutir kentang terbelah saat disentuh sendok. Di sekeliling meja, daging dilepaskan dari tulangnya, sementara […]
Resep mookata yang lezat untuk menghadirkan cita rasa Thailand ke dapur Anda Artikel ini adalah panduan lengkap yang akan menemani Anda langkah demi langkah untuk menghadirkan pengalaman autentik barbeku Thailand di rumah. Jika Anda sudah menyukai barbeku Korea, Anda pasti tidak akan kecewa! Bayangkan daging yang juicy dipanggang dalam marinasi […]
Hidangan klasik Filipina: semur daging sapi yang sangat empuk dengan kecap asin dan bunga lawang, disajikan bersama nasi bawang putih Di Manila, pares sapi paling pas disantap saat sausnya sedikit melapisi sendok dan nasinya masih mengepul. Dagingnya empuk, aroma bunga lawang langsung terasa, dan kuahnya menyeimbangkan semuanya. Lalu bagaimana dengan […]
Temukan sinigang khas Filipina, kuah asam yang menghangatkan dengan perpaduan daging babi empuk dan aneka sayuran. Ketika panduan partisipatif TasteAtlas menobatkan sinigang sebagai sup sayur terbaik pada 2021, masyarakat Filipina tidak terlalu terkejut; lebih tepatnya, mereka merasakan semacam pembenaran yang tenang. Semangkuk hangat hidangan berkuah ini memang sudah lama menjadi jawaban untuk sore […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia