Nabe khas Jepang yang menenangkan dengan perpaduan kaldu dashi dan susu kedelai gurih, dilengkapi potongan ayam, tahu, sayuran segar, dan aneka jamur untuk santapan hangat yang komplet. Saat cuaca dingin atau mendung, sepanci donabe di tengah meja mengepulkan uap harum dari kuah kaldu putih yang lembut. Susu kedelai murni, miso […]
Resep sup seafood Tom Yum khas Thailand yang segar dan lezat Sup seafood khas Thailand ini menyajikan kelezatan istimewa dengan memadukan aneka boga bahari, serai, santan, dan perasan jeruk nipis secara harmonis. Sajian berkuah ini menghadirkan kehangatan yang menenangkan bagi tubuh dan jiwa. Di Thailand, Tom Yum Talay terkenal akan […]
Hot pot ayam khas Hakata: kaldu murni berbahan dasar air, aneka sayuran yang dimasak langsung di meja makan, dan saus ponzu daidai segar sebagai cocolan. Saat cuaca dingin menyapa, sepanci hidangan hangat tersaji di tengah meja dengan uap yang mengepul. Sebagai pembuka, secangkir kecil kaldu murni disajikan hanya dengan sedikit […]
Mangkuk sejuk khas Miyazaki : kaldu miso panggang dan wijen tumbuk, disiram dingin di atas nasi jelai yang masih hangat. Hari terasa gerah, selera makan sudah hilang sejak siang, tetapi mangkuk ini habis dalam beberapa menit. Kaldunya keluar dari lemari es, kaya rasa miso panggang dan wijen tumbuk, lalu disiramkan ke […]
Sup bening Jepang untuk musim gugur, dashi jernih beraroma matsutake. Uap mengepul dari mangkuk lak bertutup dan membawa seluruh nuansa musim gugur: jarum pinus, rempah hangat, dan tanah yang lembap. Di balik tutupnya, kaldunya tetap bening, hanya semburat keemasan. Satu jamur saja sudah cukup untuk mengharumkan seluruh sup. Begitu tutup […]
Sup mentah khas Andalusia yang disajikan dingin : tomat sangat matang, paprika, mentimun, dan remah roti basi diblender lalu disaring hingga halus. Saat cuaca terlalu panas untuk memasak dan selera makan pun lenyap, segelas gazpacho yang dingin sekali tetap mudah tandas dalam sekali teguk. Mula-mula terasa tomat matang yang bulat dan […]
Semur Jepang berisi irisan tipis daging sapi atau babi, kentang lembut yang lumer, dan bawang bombai, semuanya dalam kaldu manis-gurih yang lezat Di dalam panci, kecap asin memberi warna pada kaldu, sementara mirin meredam ketegasannya. Kentang perlahan menyerap kuah manis-gurih ini, bersama irisan tipis daging, bawang bombai yang lembut, dan […]
Resep sup pare tradisional yang tak hanya mengejutkan, tetapi juga menghangatkan, jauh berbeda dari yang biasa kita santap di restoran Ini resep yang tidak akan sering Anda jumpai di Instagram! Saat yang lain memamerkan mi superpedas atau berlimpah keju, di situs ini kita justru menikmati pare, yang juga dikenal sebagai […]
Sup Peking tradisional, juga dikenal sebagai Suan La Tang atau Hot and Sour Soup dalam bahasa Inggris (dan bagi pembaca kami di Quebec, ini disebut sup asam pedas), adalah sup klasik yang sangat populer dalam masakan Tiongkok. Sangat jarang menemukan restoran di sini yang tidak menyajikannya di menu. Meski namanya […]
Apa itu dashi? Sederhananya, dashi adalah kaldu khas Jepang. Dashi begitu populer dalam masakan Jepang karena, tidak seperti kaldu lain yang lebih rumit dan memakan waktu, dashi hanya membutuhkan sedikit bahan dan bisa dibuat dalam waktu sekitar dua puluh menit. Selain praktis, rasanya pun lezat. Umumnya, cara membuatnya sangat sederhana: […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia