Az édes-savanyú sertés igazi klasszikus, akár falatozáshoz, akár főételként, egy jó adag kantoni rizzsel: soha nem unom meg, és nem is tudom, ki tudnék-e valaha szabadulni ebből a függőségből. Ráadásul ehhez a recepthez kapsz egy házi édes-savanyú szószt is, ami annyira egyszerű, hogy megváltoztatja az életed… Nem telik el hét […]
Ó, az udon! Ezek a japán konyhából ismert tészták régóta a szívem csücskei. De ne aggódjatok: ez nem az a fajta oldal, ahol a recept előtt elmesélem az életem történetét. Nem, nem, nem, ez itt egy komoly blog. Röviden bemutatom az alapanyagokat és a folyamatot, aztán bumm, már jöhet is […]
A gyömbéres csirke különleges helyet foglal el a szívemben. Nem tudom, a karamellizált csirke iránti rajongásom miatt van-e — bármilyen formában jöhet —, vagy a friss gyömbér finom, üde aromája teszi. Egy biztos: ez a kínai klasszikus egyszerűen mennyei. A gyömbéres csirkecsíkok azokat is meg fogják lepni, akik egyébként nem […]
Készülj fel egy igazi kínai ízkavalkádra ezzel a mangós-paprikás csirkével. Ez a finom, színes fogás omlós csirkeszeletekből, roppanós kaliforniai paprikából és lédús mangóból áll, mindezt pedig egy édes-savanyú szósz fogja össze, amely garantáltan meghódítja az ízlelőbimbóidat. A világos szójaszószból, kukoricakeményítőből és reszelt gyömbérből készült pác különlegesen ízletes réteggel vonja be […]
A siu mai, más néven xiu mai, Réunion szigetén pedig „bouchon”, az egyik kedvenc dim sum falatkám. Hogy miért? Könnyű formázni, csodásan szaftos, és tucatjával tudom enni anélkül, hogy utána feltétlenül megfájdulna a hasam. Ezt nevezem úgy, hogy a kecske is jóllakik, és a káposzta is megmarad. Mi az a […]
Ha szereted a karaage csirkét, a kínai sült csirkéért is odaleszel! A módszer szinte ugyanaz, csak kínaiasabb alapanyagokkal dolgozunk. Ízre rokon, mégis más. Ennél jobban nem nagyon tudom megfogalmazni, haha, de én nemcsak azért imádom ezt a receptet, mert egyszerű, hanem azért is, mert gyors (arról nem is beszélve, hogy […]
Mi is az a hagymaleves? Alapváltozatában a gratinírozott hagymaleves nem más, mint karamellizált hagyma erős alaplével felöntve, majd kenyérrel és gruyère sajttal a sütőben aranybarnára pirítva. A kifinomultabb változatok „consommé”-t használnak, vagyis teljesen derített, gyönyörűen áttetsző alaplevet. Ez azonban nem kevés munkával jár, és őszintén szólva, hacsak nem valamilyen nagy […]
A chow mein a klasszikus zöldséges pirított tészta felturbózott változata: több zöldség, egy kis extra édesség és összességében még gazdagabb íz. Ráadásul igazi „mindent bele” recept: remekül eltüntetheted vele a hűtőben árválkodó zöldségeket. De mi is pontosan a chow mein? A chow mein tojásos tésztából és pirított zöldségekből készülő hagyományos […]
Ez a karamellás sertéshús annyira egyszerű, finom és gyors, hogy újra meg újra el fogod készíteni! Garantált sikert arat minden vendégednél! Ráadásul kevesebb mint tizenöt perc alatt elkészül! Már bemutattam nektek a vietnámi karamellás sertéshúst és a vörös sertéshúst… de épp itt volt az ideje, hogy a finom, karamellizált szósz […]
Fedezd fel az ázsiai konyha varázsát és egyszerűségét ezekkel a fokhagymás-mézes csirkecsíkokkal. Ez a recept felébreszti az ízlelőbimbóidat, és egy csipetnyi egzotikumot csempész az asztalodra. Az édes méz és a karakteres fokhagyma párosa mennyei ízkontrasztot teremt. Képzeld el a tökéletesen aranybarnára sült csirkecsíkokat, fényes, illatos mártással bevonva, készen arra, hogy […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)