A koreai kimbap hagyományos, ínycsiklandóan csípős változata Egy ködös délutánon Jinju Jungang piacán csilipaprikás, illatos gőz száll fel egy szerény bunsikből. Végigkúszik a szűk utcácskán, és magához csalogatja a járókelőket. A vendégek letörlik bepárásodott szemüvegüket, műanyag kesztyűt húznak, és sorba állnak egy látszólag hétköznapi algatekercsért, amelyhez az egész városban ismert figyelmeztetés […]
Ízletes koreai tonhalas sült rizs: klasszikus fogás, amelyet a zamatos kimchi dob fel, ráadásul pillanatok alatt elkészül A Kimchi jjampong bokkeumbap (김치참치볶음밥) népszerű koreai étel, amely sült rizsből, kimchiből és konzerv tonhalból készül. Egyszerű, gyors fogás, ideális családi vacsorához vagy egy sietős ebédhez. A kimchi, a koreai konyha egyik alapköve, […]
Rendkívül egyszerű recept házi koreai halpogácsa, azaz eomuk készítéséhez Egy januári reggelen Busan egyik sugárútján sós, tengeri illatú páragomolyagok szállnak fel egy rozsdamentes acél utcai kocsiból, bepárásítják az árus szemüvegét, és körbelengik a járókelőket. Iskolások fanyársakat mártanak egy pohárnyi szardellás alaplébe, letörnek egy puha halpogácsacsíkot, majd a pohár köré fonják a […]
A pincér egy wok méretű, széles tálat tesz az asztalra, amelyből szójaszósszal és gyömbérrel illatosított, meleg pára száll fel. A csirkedarabok mahagóniszínű máz alatt fénylenek; az áttetsző tésztaszálak üvegszalagként tekerednek az ököl nagyságú burgonyák köré, a hosszú zöld chilipaprikák pedig a felszínen úsznak, vöröslő magjaik a gőzön át csillannak meg. […]
Ínycsiklandó rizstészta curry-s szósszal wokban pirítva Curry? Igen, jól olvastad. Őszintén szólva ennél a tésztánál „semmi sem stimmel”. Szingapúr szerepel a nevében, miközben valójában semmi sem köti oda (Hongkongban találták ki), curry kerül bele, ami a kínai vagy hongkongi konyhában nem túl gyakori alapanyag, van benne kantoni char siu, valamint […]
Ízletes kínai tészta: csípős, aromás és gyorsan elkészíthető Rég volt már egy jó kis, eldugott és alig ismert csípős tésztás kínai recept, ugye? Ne aggódjatok, ezt azért elég egyszerű elkészíteni (a házi tésztakészítéstől most megkíméllek benneteket). Ha már elkészítettétek a dan dan tészta receptemet, vagy akár a biang biang tésztámat, […]
Ínycsiklandó mookata recept, amellyel Thaiföld egy darabját varázsolhatod a konyhádba Ez a cikk teljes útmutatóként, lépésről lépésre vezet végig azon, hogyan teremtheted meg otthon az autentikus thai barbecue hangulatát. Ha szereted a koreai barbecue-t, ebben sem fogsz csalódni! Képzelj el illatos pácban grillezett, szaftos húsokat, melengető, zamatos alaplevet, roppanós zöldségeket […]
Gyors és egyszerű ázsiai pirított sertéshús-recept, pont olyan, mint a kedvenc éttermedben Ez az étel Hubei tartomány kínai konyhájából származik. Elkészítése gyors és egyszerű, és remekül illik hozzá egy jó rizsrecept, vagy egy adag finom ázsiai pirított tészta. Nagyon intenzív ízű fogás, ezért érdemes semleges köretet választani mellé, hogy igazán […]
Ínycsiklandó recept ropogós marhahússal, ellenállhatatlan édes-sós mártással bevonva Az észak-amerikai kínai büfék és éttermek klasszikusa, ezért különösen sajnálom, hogy ez a fogás és rokonai, például a ropogós narancsos marhahús vagy a ropogós chilis marhahús, hiányoznak a franciaországi ázsiai éttermek étlapjáról. Sebaj, ez csak még nagyobb kedvet ad ahhoz, hogy otthon […]
Hagyományos koreai párolt sertéscsülök receptje: puha, ízletes, igazi társasági fogás, amelyet családdal vagy barátokkal a legjobb megosztani Ha szereted a kínai hong shao rou-t vagy a híres vietnámi párolt sertéshúst, ezt a koreai konyhából érkező kis spin-offot is imádni fogod. A párolt császárhúst ma már mindenki ismeri. Ami viszont kevésbé […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)