Szereted a mézet? És a csirkét? Az amerikai csirke & gofri távoli rokona, a ropogós kínai mézes csirke a méz édességét ötvözi a csirke ellenállhatatlan roppanósságával. A tökéletes mézes csirkéhez a pác valóban elengedhetetlen, úgyhogy ne hagyd ki! A 30 perc a szigorú minimum; ha egy egész éjszakán át tudod […]
Ahogy távoli kínai rokona, a narancsos csirke, úgy a citromos változat sem okoz majd csalódást, ezt garantálom! Aki még nem kóstolta, annak a citromos csirke neve – vagyis egy kínai ihletésű fogásé, amelyben ropogósra sült csirkefalatokat édes-savanyú citromos szósz von be – talán nem hangzik túl csábítóan. Pedig eddig még […]
Extra ropogós csirkefalatok gochujangos koreai szósszal bevonva A koreai sült csirke a koreai konyha egyik nagy klasszikusa. Különlegességét többek között a receptben használt gochujang és a ropogós bundához adott burgonyakeményítő adja. Ha szeretnéd, nyugodtan helyettesítheted édes chiliszósszal. Úgy döntöttem, kicsit eltávolodom a hagyományos változattól, és koreai sült csirkefalatokat készítek belőle, […]
Valami trópusi ízre vágysz vacsorára? Próbáld ki az ananászos csirkét szaftosra pirított csirke-felsőcombfilével, friss ananászdarabokkal és roppanós piros kaliforniai paprikával. Ezt az ízletes fogást kevesebb mint 30 perc alatt tálalhatod. Folyton olyan egyszerű csirkés vacsorákat keresek, amelyeket mindenki szeretni fog, és büszkén mondhatom: ez a gyors, könnyű ananászos csirke mindig […]
Az édes-savanyú csirke a kínai konyha egyik klasszikusa. Szinte mindenkinek bejön… ezt a receptet kifejezetten azoknak készítettem, akik nem laknak ázsiai bolt közelében. Vehetsz kész édes-savanyú szószt is, de el is készítheted az édes-savanyú szósz receptem alapján, ami őszintén szólva ugyanilyen egyszerű. Bár egyértelműen amerikai hatások is érződnek rajta, az […]
A fokhagymás-mézes csirke a legősibb ösztöneinkre hat. Még ha soha nem is kóstoltál korábban ilyen ételt, már maga ez a szókapcsolat is valami egészen varázslatosat idéz fel bennünk. Egyébként ez a legnépszerűbb kínai ropogós csirkereceptem: még a híres édes-savanyú szószos, ropogós kínai csirke receptemet is megelőzi. A kínai ropogós csirke […]
Ma kínait főzünk: elviszlek Szecsuán tartományba egy igazán csípős fogásért. Íme a szecsuáni karamellizált csirke Ha esetleg nem tudnád, Szecsuán Kína délnyugati részén található régió, és az óriáspandák természetes élőhelye! Sajnos ők nem ehetők, ezért inkább a vidék meglehetősen csípős kulináris hagyományairól mesélek. Szecsuánra jellemző az úgynevezett szecsuáni bors bőséges […]
A pirított csirke az az étel, amely szinte minden étterem étlapján ott van, ahol valaha jártam. Mégsem rendelem gyakran, mert nemcsak nagyon egyszerű elkészíteni, hanem az éttermek sajnos gyakran az alapanyagok minőségén is spórolnak. Szóval sokat fizetni valamiért, amit otthon is könnyedén elkészíthetünk? Köszönöm, nem. Ha követsz, gyanítom, te is […]
Honnan származik ez a recept? Nos, ez egy kínai ihletésű, de nyugati ízlésre hangolt fogás, amelyet az Egyesült Államokban kóstoltam egy kínai étteremláncban. A salátalevélbe töltött falatok ötlete nagyon megtetszett, és azóta már számtalanszor elkészítettem vendégeknek. A hoisin szószos csirke a szezámolaj gazdag aromáját ötvözi a hoisin szósz édeskés-sós ízével. […]
A csirkének van egy nagyszerű tulajdonsága: csodásan illik a diófélékhez, jelen esetben a kesudióhoz. Így születik meg a híres-nevezetes kesudiós csirke receptje. Ha még nem kóstoltad, pusztán az összetevőkből lehetetlen kitalálni, milyen íze lesz. Tipikusan az a varázslatos étel, amely finoman összetett, semmi máshoz nem hasonlítható ízvilágot ad — ma […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)