A 20 percen belül elkészülő ételek sorozatában bemutatom nektek ezt az ízletes kínai fokhagymás csirkét. Mint sok kínai utcai étel, ez is úgy van kitalálva, hogy nagyon-nagyon gyorsan elkészüljön, és már tálalható is legyen.
A fokhagymás csirke hozzávalói
A világos szójaszósz: Klasszikus, sós szójaszósz, amelyet manapság szinte minden szupermarketben megtalálsz. Tényleg semmi kifogás: szerezz be belőle!
A shaoxingi bor: Kínai főzőbor, amely az oldalon rengeteg recepthez nélkülözhetetlen. Kattints, ha szeretnéd megtudni, mivel helyettesítheted, de hát… nem lesz ugyanaz
A szezámolaj: Isteni ízű, illatos olaj, ráadásul az aromája nagyon intenzív… szóval csak óvatosan, nehogy túl sok kerüljön belőle az ételbe!
A kukoricakeményítő, vagyis Maizena: Egyrészt csodás állagot ad a húsnak, másrészt besűríti a szószt, hogy pont olyan kellemesen selymes-szirupos legyen, ahogy szeretjük
Hogyan készül a fokhagymás csirke?
Ennél egyszerűbb már tényleg nem is lehetne! Ahogy ezt írom, még az is eszembe jut, hogy ez a rövid leíró rész szinte teljesen felesleges ehhez a recepthez, hahaha.
Lényegében csak hevíts fel egy serpenyőt vagy wokot. Közben vágd fel a csirkét, és keverd össze a szószt.
Ezután pirítsd meg a csirkét, add hozzá a szószt, majd sűrítsd be az egészet. És voilááááá, kész is kevesebb mint 15 perc alatt, ha ügyesen párhuzamosítod a lépéseket
Felszerelés
- 1 Wok
Hozzávalók
- 400 g csirkehús, kockára vágva
A SZÓSZHOZ
- 5 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 70 g világos szójaszósz
- 1 evőkanál szezámolaj
- 2 evőkanál Shaoxing bor
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
Utasítás
- Keverd össze a szósz hozzávalóit egy tálban.5 gerezd fokhagyma, finomra aprítva, 70 g világos szójaszósz, 1 evőkanál szezámolaj , 2 evőkanál Shaoxing bor , 1 evőkanál kukoricakeményítő
- Pirítsd körbe a csirkét egy kevés olajon, közepesen erős lángon 2-3 percig.400 g csirkehús, kockára vágva
- Öntsd hozzá a szószt, majd kevergetve főzd 5-7 percig, amíg a csirke átsül, a szósz pedig besűrűsödik.
