Στη σειρά με τα πιάτα που ετοιμάζονται σε λιγότερο από 20 λεπτά, σας παρουσιάζω αυτό το λαχταριστό κινέζικο κοτόπουλο με σκόρδο. Όπως πολλά πιάτα του κινέζικου φαγητού του δρόμου, είναι φτιαγμένο έτσι ώστε να μαγειρεύεται και να σερβίρεται πολύ, πολύ γρήγορα.

4.81/5 (42)

κινέζικα νουντλς με σκόρδο σε ξύλινο φόντο — Σερβίρετέ το με λαχταριστά κινέζικα νουντλς με σκόρδο

Τα υλικά για το κοτόπουλο με σκόρδο

Η ανοιχτόχρωμη σάλτσα σόγιας: Κλασική αλμυρή σάλτσα σόγιας, που πλέον θα βρείτε σχεδόν σε κάθε σούπερ μάρκετ. Δεν υπάρχει καμία δικαιολογία να μην την έχετε στο ντουλάπι σας!

Το κρασί Shaoxing: Απαραίτητο κινέζικο κρασί μαγειρικής που χρησιμοποιείται σε αμέτρητα πιάτα του site. Κάντε κλικ για να δείτε με τι μπορείτε να το αντικαταστήσετε, αλλά να ξέρετε: το αποτέλεσμα δεν θα είναι ακριβώς το ίδιο.

Το σησαμέλαιο: Αρωματικό λάδι με υπέροχη γεύση, αλλά και αρκετά έντονη… γι’ αυτό χρησιμοποιήστε το με μέτρο!

Το άμυλο καλαμποκιού ή Maizena: Χαρίζει απίθανη υφή στο κρέας και παράλληλα δένει τη σάλτσα, ώστε να αποκτήσει αυτή τη λαχταριστή, σιροπιαστή υφή που τόσο αγαπάμε.

Τι θα λέγατε για ένα γρήγορο καντονέζικο ρύζι ως συνοδευτικό;

Πώς να φτιάξετε το κοτόπουλο με σκόρδο

Πιο εύκολο δεν γίνεται! Μάλιστα, όσο το γράφω αυτό, σκέφτομαι ότι αυτή η κάπως περιγραφική ενότητα είναι σχεδόν περιττή για τόσο απλή συνταγή, χαχαχα.

Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να βάλετε ένα τηγάνι ή ένα wok να ζεσταθεί. Στο μεταξύ, κόψτε το κοτόπουλο και ανακατέψτε τη σάλτσα.

Έπειτα, σοτάρετε πρώτα το κοτόπουλο, προσθέστε τη σάλτσα και αφήστε τη να δέσει. Και αυτό ήταν: σε λιγότερο από 15 λεπτά το φαγητό είναι έτοιμο, αρκεί να συγχρονίσετε σωστά τα βήματα.