標籤: 食譜

想做出質地細緻、香草味濃郁，不用蛋和牛奶也能凝固的卡士達醬嗎？這個版本簡單直接：先把材料混合，再交給 […]

你知道那種一咬就喀滋作響、裹著琥珀色糖衣，微微黏手卻又恰到好處的杏仁嗎？沒錯，就是這種！只要三種材料 […]

料理檯上還放著昨天剩下的無麩質麵包嗎？用它來做層烤麵包（strata），搭配蔬菜、雞蛋和植物性鮮奶油 […]

想做出烘烤時不塌陷、又不用鷹嘴豆水的全植物蛋白霜嗎？這款做法先調製馬鈴薯蛋白溶液，再像蛋白一樣打發。 […]

只需用氣炸鍋烹調 12 分鐘，就能做出金黃的北非辣香腸，搭配加入哈里薩辣醬與薄荷的希臘優格醬。 還沒 […]

你在找一款真正能蓬鬆長高、不加膠類也不含乳製品的無麩質熱那亞海綿蛋糕嗎？這款蛋糕的組織輕盈柔軟，充滿 […]

四條香腸、炸籃底部放上幾枝迷迭香，以 180 °C 烹調 12 至 14 分鐘， […]

手邊有昨天剩下的無麩質麵包，又不想任由它白白乾掉？做成法式吐司，很快就能解決早餐：外皮金黃，內裡滿是 […]

你想找一款咬下去清脆俐落、帶有濃郁糖蜜與肉桂香氣的 Graham 餅乾，用來當點心、做棉花糖巧克力夾 […]

想做一款用湯匙輕敲就俐落裂開、底下是滑順細緻布丁，還帶著柔和草木清香的法式焦糖布丁嗎？斑蘭正是絕配。 […]