標籤: 食譜

平日晚餐料理系列裡，當然少不了這道醬油炒麵！ 做法簡單，甜鹹交織、香氣十足，還能要求什麼？或許可以像 […]

青蔥油是非常、非常傳統的一味調料，但在我們這裡卻相當少為人知。原因在於許多中餐館都把這個祕方藏得很深 […]

越南炸春捲（nems，又稱 chả giò）是極受歡迎、風味十足的開胃小點。如果你常在越南餐廳用餐， […]

接著繼續探索韓國料理，這次要分享這道超誘人的韓式香辣雞柳條。韓式辣椒醬、醬油和蜂蜜交織出甜、鹹、辣的 […]

廣東炒飯本來就是一道非常簡單的料理，你也可以在這裡看看我的傳統廣東炒飯食譜。不過，有時候就連這樣都還 […]

當小販把絞豬肉倒進炙熱的炒鍋時，曼谷正午的空氣瞬間就變了。大蒜與鳥眼辣椒一碰上滾燙熱油，立刻激起辛香 […]

這就是終極版雞肉炒麵。比餐廳還好吃，保證一吃就上癮！ 這道簡單的雞肉炒麵，使用日式烏龍麵、新鮮蔬菜， […]

什麼是 Phở？ Phở（約讀作「fuh」）是一道經典的越南河粉湯，通常以牛肉熬製，並搭配新鮮豆芽、 […]

什麼是照燒醬？ 照燒醬是一種濃稠、鹹甜交融的醬汁，常見於日本料理中。 它的名稱來自「teriyaki […]

從零開始做甜紅豆餡（Anko），比你想像中還要容易。你只需要紅豆、砂糖、水和鹽 ！ 這篇文 […]