湯與高湯

什麼是 Phở？ Phở（約讀作「fuh」）是一道經典的越南河粉湯，通常以牛肉熬製，並搭配新鮮豆芽、 […]

這是一篇自製中式火鍋湯底的詳細指南。內含兩種版本：經典四川風味麻辣湯底，以及以雞高湯為基底的清湯湯底 […]

一鍋熱氣蒸騰的豬骨燉湯，以韓式辣椒粉染出鮮紅色澤，再以紫蘇籽粉添上濃稠感，滿滿都是鬆軟入味的馬鈴薯。 […]

一道既令人驚喜又暖胃的傳統苦瓜湯，風味和我們平常在餐廳吃到的截然不同 這道食譜你大概不會常在 Ins […]

這道經典韓式人蔘雞湯，無論冬天還是夏天喝，都能讓你瞬間元氣滿滿！ 它是亞洲湯品嗎？是類似中式火鍋的料 […]

一道美味的韓式 Kimchi Jjigae，也就是韓式泡菜鍋。 你喜歡韓國料理嗎？我說的不是那些西化 […]

經典的日式蒸蛋，無論盛夏或寒冬，都是再合適不過的開胃菜！ 提到蛋奶布丁，許多甜點愛好者想必都不陌生。 […]

這道食譜由專注於日本料理的頻道 Japandelice 的 Léo 分享。 今天，我想和大家聊聊味噌 […]

什麼是中式火鍋？ 中式火鍋，也常稱為 hot pot，是一道源自中國的傳統料理。在普通話中，它叫作 […]