Ballı sarımsaklı tavuk, en temel iştahımıza hitap eder. Daha önce böyle bir yemeği hiç tatmamış olsanız bile, bu kelime ikilisinin insanda uyandırdığı büyülü bir his vardır. Hatta bu tarif, meşhur tatlı-ekşi soslu çıtır Çin tavuğu tarifimi bile geride bırakan en popüler Çin usulü çıtır tavuk tarifimdir. Çin usulü çıtır tavuk, […]
Tatlı ekşi tavuk, Çin mutfağının en sevilen klasiklerinden biridir. Her damak tadına hitap eder… Bu tarif özellikle, yakınında bir Asya marketi olmayanlar için hazırlandı. Tatlı ekşi sosu hazır olarak satın alabilir ya da dürüst olmak gerekirse en az onun kadar kolay olan tatlı ekşi sos tarifimle evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Belirgin […]
Akşam yemeği için tropik esintili bir şeyler mi arıyorsunuz? İyice sotelenmiş tavuk butları, taze ananas parçaları ve kıtır kırmızı biberle hazırlanan ananaslı tavuğu deneyin. Bu nefis yemeği 30 dakikadan kısa sürede sofraya çıkarabilirsiniz. Herkesin seveceği pratik tavuk yemekleri arayıp duruyorum; ister kendime hızlı bir öğün hazırlarken ister ailem ve arkadaşlarım […]
Mangolu ve biberli bu tavuk tarifiyle Çin mutfağının nefis lezzetlerine hazır olun. Bu lezzetli ve rengârenk yemek, yumuşacık tavuk dilimlerini, çıtır biberleri ve sulu mango dilimlerini bir araya getiriyor; hepsini ise damakta iz bırakan tatlı-ekşi bir sos tamamlıyor. Açık soya sosu, mısır nişastası ve rendelenmiş zencefille hazırlanan marine, tavuğu enfes […]
20 dakikadan kısa sürede hazırlanan yemekler serisinde sırada bu nefis Çin usulü sarımsaklı tavuk var. Pek çok Çin sokak lezzeti gibi, son derece hızlı pişirilip servis edilecek şekilde tasarlanmıştır. Sarımsaklı tavuğun malzemeleri Açık soya sosu: Bugün neredeyse her süpermarkette bulabileceğiniz klasik tuzlu soya sosu. Bunu edinmemek için gerçekten hiçbir bahaneniz […]
Mantarlı tavuk sote, Kanton mutfağına ait Moo Goo Gai Pan adlı yemeğin Amerikan usulü bir yorumudur; diğer adıyla « istiridye soslu mantarlı tavuk ». Moo Goo Gai Pan, temelde mantarlı tavuktur; buna, yemeği hazırlayan kişiye göre değişebilen farklı sebzeler de eşlik eder. Pane edilip kızartılmış etler ve şekerli soslarla hazırlanan birçok Asya […]
Sevgili okurlar, bugün sizlerle en sevdiğim tariflerden birini paylaşıyorum: sweet chili soslu çıtır tavuk. Tatlı-ekşi tavuk tariflerinin çoğu gibi bu yemek de hem Çin mutfağından hem de Amerikan mutfağından izler taşır. Bu tarif hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli; üstelik paylaşmaya da çok uygundur. Eminim, ailece ya da […]
Portakallı tavuk, Çin-Amerikan mutfağının en sevilen klasiklerinden biridir. General Tao tavuğu ya da tatlı-ekşi tavuk ile aynı aileden gelen bu yemek, malzemelerinin kolay bulunması sayesinde (özellikle portakal suyu) Çin usulü kızartmalara başlamak için harika bir seçenektir. Portakallı tavuğu damak zevkinize göre ayarlamak için sirke miktarını azaltabilir ya da şeker miktarını […]
Zencefilli tavuğun bende ayrı bir yeri var. Bunun nedeni, karamelize tavuğun her türlüsüne bayılmam mı, yoksa taze zencefilin kattığı o hafif ve hoş aroma mı, bilmiyorum. Kısacası bu Çin klasiği tek kelimeyle nefis. İnce dilimlenmiş zencefilli tavuk, normalde zencefili sevmeyen ve daha çok soya soslu tavuk gibi tariflere yönelenleri bile […]
Eğer tavuk karaage seviyorsanız, onun kuzeni sayılan Çin usulü kızarmış tavuğa da bayılacaksınız! Yöntem neredeyse aynı, ancak bu kez Çin mutfağına özgü malzemeler kullanılıyor. Lezzeti karaage’ye yakın, ama kendine özgü bir farkı var. Bunu daha iyi tarif etmem zor ama ben bu tarifi hem çok pratik hem de çok hızlı […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)