Japon körisi, Kare Raisu (カレーライス) olarak da bilinen, iç ısıtan ve vazgeçilmez bir yemektir. Hazırlamasının kolaylığı sayesinde Japonya’daki pek çok evde en sık tercih edilen yemeklerden biridir. Bu pratikliğin sırrı, köri roux’su (カ レ ー ル ー) denilen karışımda gizlidir; özünde, Japon körisine uyarlanmış bir bulyon küpüne benzer. Küp formundaki […]
Char Siu, Çin usulü lake domuz eti olarak da bilinen, son derece lezzetli bir Kanton fırın eti klasiğidir. Bu tarifle, en iyi restoranları aratmayacak kadar otantik bir Char Siu’yu evde hazırlayabilirsiniz! Char Siu nedir? Char siu (叉烧), Kanton mutfağına ait bir fırın etidir ve Çin mutfağının en sevilen klasiklerinden biridir. […]
Merhaba gurmeler! Ben, en sevdiğiniz Asya mutfağı uzmanınız, yine iştah kabartan yeni bir tarifle karşınızdayım: çıtır domuz eti… ama air fryer’da! Ayrıca air fryer’da Vietnam usulü kızarmış tavuk tarifime, air fryer’da tavuk göğsü tarifime ve air fryer’da domuz tonkatsu tarifime de göz atabilirsiniz. Biliyorsunuz, Asya mutfağında beni büyüleyen bambaşka bir […]
Tarolu bubble tea nedir? Tarolu bubble tea, sıklıkla “taro boba tea” olarak da adlandırılan; kökeni Tayvan’a uzanan ve dünyanın dört bir yanındaki damakları kazanan lezzetli bir içecektir. Bu içecek, Asya’da çok sevilen egzotik bir yumru kök olan taro ile hazırlanan geleneksel bubble tea’nin bir çeşididir. Taro, bu içeceğe hafif vanilya […]
Otantik yakitori sosu tarifi; yalnızca 5 malzemeyle hazırlanan, sade ama unutulmaz lezzette bir sos Bazı bilmeceler, yuvarlanıp giden bir camembert kadar hep ulaşılamaz kalacaktır – « Ornicar kimdir? », « Lady Gaga hiç erkek olmuş muydu? » ve « En sevdiğimiz yakitori satıcısınınkine tıpatıp benzeyen o meşhur tare nasıl yapılır? » Yakitori sosu nedir? Tare, adeta […]
Maş fasulyesi ezmesi nedir? Hem tuzlu hem de tatlı tariflerde rahatça kullanılabilen, mutfağın gerçek bir gizli yıldızı olan bir malzeme düşünün. İşte maş fasulyesi ezmesi tam da böyle bir şey: Asya mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. (Burada özellikle Vietnam mutfağı ve Tay mutfağı öne çıksa da, bu ezmeye Asya’nın dört bir yanında […]
Doyurucu bir tatlı arıyorsanız, kızarmış ve çıtır bir lezzet her zaman iyi gider. Vietnam usulü bu susam topları (bánh cam), altın rengi çıtır yapışkan pirinç hamuru, tatlı maş fasulyesi dolgusu ve beyaz susam kaplamasıyla atıştırma isteğinizi fazlasıyla karşılayacak. Bánh cam adı kelimenin tam anlamıyla “portakallı kek” demektir; bunun sebebi içinde […]
Moo Ping nedir? Ah, Moo Ping! Taycada [mǔː pîŋ] diye telaffuz edilir ve kelime anlamı “ızgara domuz eti”dir. 1952’den beri sevilen bu lezzet, Tay sokak mutfağının gizli kalmış hazinelerinden biridir. O günden bu yana da tadan herkesin gönlünü kazanmıştır. Bu küçük lezzet, günün her öğününe uyum sağlayan gerçek bir sokak […]
Vietnam usulü kızarmış tavuk, klasik kızarmış tavuk tariflerine nefis bir alternatiftir. Vietnam mutfağının lezzetlerini taşıyan bu tarif, yapımı kolay ve bütün ailenin severek yiyeceği türdendir. Air Fryer sayesinde pişirme hem hızlı hem de daha hafiftir; bu da bu tarifi hafta içi akşam yemekleri için ya da sofrada misafirlerinizi etkilemek istediğinizde […]
Tay sarı köri ezmesi nedir? Sarı köri ezmesi, vazgeçilmez malzemelerden biridir; Tayland mutfağında ve Güneydoğu Asya’nın diğer mutfaklarında yaygın olarak kullanılır. kırmızı köri ezmesi ve yeşil köri ezmesi gibi, köriler, çorbalar, sote yemekler ve marinadlar gibi birçok yemeğe lezzet katmak için kullanılan baharatlı ve aromatik bir ezmedir. Zerdeçal, karabiber, sarı […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)