Soslar ve Çeşniler

Soya sosu, başlıca dört malzemeden oluşan bir çeşnidir: soya, buğday, tuz ve su. Pek çok soya sosu çeşidi vardır, ancak en yaygın olan ikisi açık (light) soya sosu ile koyu (dark) ya da kıvamlı soya sosudur. Japon mutfağı tarafında ise tamari sosu dediğimiz türü bulabilirsiniz. Japon tariflerimden birini uyguluyorsanız ve […]