Vietnam usulü banh mi sandviçi için basit ve lezzetli bir tarif Şafak sökerken, Ho Chi Minh Kenti’nde duyduğunuz ilk şey, hâlâ ılık bir bagetin yarılırken çıkardığı tok çatırtıdır. İçinden tereyağlı pate, ızgara domuz yağı ve taze kişniş kokularını taşıyan bir buhar bulutu yükselir; bu, aşçılara, işe yetişenlere ve uykulu öğrencilere kahvaltı vaktinin […]
Evde Çin usulü fondü hazırlamak için ayrıntılı bir et suyu rehberi. İki versiyon var: klasik Sichuan usulü baharatlı bir et suyu ve tavuk suyuna dayalı hafif bir et suyu. Daha önce Çin usulü fondü tatma şansınız olduysa, bunun ne kadar eğlenceli ve paylaşmalı bir yemek olduğuna siz de eminim katılacaksınız. […]
Tacoların kökeni Tacoların Meksika kökenli olduğu ve İspanyollar bölgeye varmadan çok önce ortaya çıktığı genel olarak kabul edilir. Eski Meksikalılar taze hazırlanmış mısır tortillalarının içine balık, et ve benzeri malzemeler koyardı. Bu, onu yiyenlere gerekli besinleri ve enerjiyi sağlayan, “hepsi bir arada” bir öğündü. Bugün tacoyla sık sık özdeşleştirdiğimiz peynir, […]
Bu tarif hızlı ve kolay; baştan çıkarmanın tam tersi. Ama bu kıpkırmızı aşk noodle’ları (ve biraz gochujang) sevgilinizle geçireceğiniz ateşli bir akşamı garanti eder! Gochujang kullanıldığını fark etmişsinizdir; bu tarif de tam olarak Kore mutfağından ilham alıyor. Hatta Kore’de küçük, salaş bir lokantada servis edilse hiç sırıtmaz; içine biraz erimiş […]
Mie Goreng nedir? Tatlı-tuzlu lezzetleri seviyorsanız, bu Mie Goreng tarifine bayılacaksınız. Bu yemek, çabuk pişen noodle’larla hazırlanır; kolay bir öğün olarak sadece 15 dakikada sofraya gelir. Nasi Goreng’in bu kuzeni damakta harika bir tat bırakır. Peki, Mie Goreng tam olarak nedir? Sarı noodle’lar (yumurtalı noodle ya da ramen gibi), lahana, […]
Sen + ben + tariflerim = ortaya yapımı son derece kolay, şahane bir lezzet çıkıyor 😍 Çin mutfağından esinlenen bu tarifte yalnızca biraz soteleme var; geri kalanı ise “hızlı kızartma” denilen yöntemden ibaret (acı biber yağında kullanılan teknikle aynı). Sonrası mı? Hop, yemek servise hazır! İstersen ertesi gün nefis bir […]
Bol sarımsak aromasıyla nefis bir Çin usulü sote erişte tarifi Kökeni Çin mutfağına dayanan bu tarif, oradaki en temel erişte tariflerinden biridir. Hatta benim taze soğan yağı tarifimden bile daha basit. Yapımı oldukça basit. Önce istediğiniz erişteyi haşlayın ve bir kenara alın. Ardından birkaç sebze ve aromatik malzemeyi önceden hazırlamanızı […]
Bu yemeğe nasıl karşı koyabilirsiniz? Hızlı, kolay, lezzetli ve üstelik inanılmaz derecede çok yönlü. Kendi dokunuşlarınızla hazırladığınız versiyonların fotoğraflarını bana gönderen o kadar çok kişi oldu ki; bunun için sizi seviyorum. Sarımsaklı ballı noodle için malzemeler Açık ve koyu soya sosu: Önce küçük bir hatırlatma: tatlı soya sosu, Batı icadı […]
Evde, sıcacık bir ortamda restoran kalitesinde bir yemek yemek kadar keyifli ne olabilir ki? ❤️ Etin suyu, istiridye sosu ve soya soslarının nefis aromaları bir araya gelince ortaya gerçekten olağanüstü bir lezzet çıkıyor; üstelik tuza bile ihtiyaç kalmıyor! 🤤 Bir tutam şeker de hafif bir karamelizasyon sağlayarak sosun noodle’lara güzelce […]
Kış günlerinde içinizi ısıtacak bir şey arıyorsanız, bu Japon usulü köftelerin nefis tatlı-ekşi lezzetine bayılacaksınız 😍 Üstelik neredeyse hiç egzotik baharat gerektirmez; zencefil tamamen isteğe bağlıdır ve pirinç sirkesi yerine yarı ölçüde beyaz sirke kullanabilirsiniz. Patates nişastası yerine mısır nişastası da kullanabilirsiniz! Kısacası bu tarif herkesin rahatlıkla yapabileceği kadar kolay; […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)