Eğer karamelli domuz etini sevdiyseniz, karamelli dana eti de sizi fazlasıyla memnun edecek. Şeker, tuz ve yağın kusursuz dengesini bir araya getiren nefis bir yemektir. Bu, Asya usulü karamel soslar üzerine yaptığım son mutfak keşfi: karamel sosunu tuzlu bir Asya sosuyla ve bolca yağla buluşturma sanatı. Tarif, ilhamını ağırlıklı olarak […]
Pirinç, yumurta, tereyağı ve sarımsak… Tereyağlı sarımsaklı sarı pilavın daha kâğıt üzerinde bile iştah kabarttığı kesin! Çin mutfağından ilham alan, daha doğrusu Tayvan usulü bu tarifte tereyağı da tam bu yüzden kullanılıyor. Tarif yalnızca hızlı ve kolay değil; yumurtaların pişirmeden önce farklı şekilde kullanılması sayesinde son derece iştah açıcı bir […]
Öyle basit, lezzetli ve hızlı bir karamelli domuz eti tarifi ki, tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz! Sofradaki herkesi etkilemesi garanti! Üstelik tamamı 15 dakikadan kısa sürede hazır! Size daha önce Vietnam usulü karamelli domuz etini ve kırmızı domuz etini tanıtmıştım… ama karamelleşmiş sosun o nefis tadını herkes için ulaşılabilir kılmanın zamanı […]
Sarımsaklı ve ballı karamelize tavuk sadece inanılmaz lezzetli değil, pilavın üzerinde servis edildiğinde son derece iştah açıcı da görünür. Çin mutfağından esinlenen bu tarif gerçekten çok kısa sürede hazırlanır; üstelik görüntüsü de restoran yemeği kadar şıktır. İster bir buluşmada etkilemek, ister kendinizi şımartmak için birebir. Evet, içinde ketçap olduğunu fark […]
Dikkat, ortalık ısınıyor! Acılı chili eriştesi, Asya’nın en popüler tariflerinden biri; üstelik bunun çok iyi nedenleri var. Uygun fiyatlı, inanılmaz hızlı ve son derece lezzetli olan bu tarif, bugün birçok kişinin giderek hızlanan yaşam temposuna kusursuz şekilde uyum sağlıyor. Hızlı aromatik yağ: köklü bir teknik Bu teknikle hazırladığım ilk tarif […]
Hafta içi akşamları için pratik yemekler koleksiyonumda… sırada soya soslu noodle sote var! Yapımı kolay, tatlı-tuzlu dengesi şahane; daha ne olsun? İsterseniz dana etli yaki udon tarifimdeki gibi biraz dana eti de ekleyebilirsiniz, ama bu kez işi biraz daha hafif tutacağız. Arada bir forma dikkat etmek gerek. Soya soslu noodle […]
Nemler ya da chả giò, çok sevilen ve son derece lezzetli bir atıştırmalıktır. Vietnam restoranlarında yemek yediyseniz, büyük ihtimalle bu nefis ruloları daha önce tatmışsınızdır. Bu yazıyı okuduktan sonra siz de evde rahatça hazırlayabileceksiniz! Nem ya da chả giò nedir? Nemler, iç harcın ince pirinç kâğıdına (bánh tráng) sarılıp ardından […]
Karides tempurası nedir? Karides tempurası, tempura kızartma tekniğiyle hazırlanan en popüler Japon yemeklerinden biridir. Bu çıtır çıtır ve son derece lezzetli karides kızartmalarını sevmemek gerçekten zor. Genellikle tatlı-ekşi sos, miso ezmesiyle karıştırılmış soya sosu ya da tonkatsu sosuyla servis edilir. Bir kez evde yaptıktan sonra bunu restoranda söylemek istemeyeceksiniz. Tıpkı […]
Bu ballı sarımsaklı tavuk tenderlarıyla Asya mutfağının cazibesini ve sadeliğini keşfedin. Bu tarif, damaklarınızı şenlendirecek ve sofranıza egzotik bir dokunuş katacak. Balın yumuşak tatlılığı ile sarımsağın belirgin aroması bir araya gelerek gerçekten nefis bir lezzet dengesi yaratır. Dışı altın rengi kızarmış, parlak ve mis kokulu bir sosa bulanmış tavuk tenderlarını […]
Bu erişte tarifi son derece pratiktir; « scallion oil » yani « taze soğan sosu » hazır olduğunda, gerisini çok kısa sürede tamamlayabilirsiniz. Dürüst olmak gerekirse, bu benim en sevdiğim yemeklerden biri. Hem hızlı hem de kolay olduğu için, yoğun bir iş haftasında öğle yemeği için ayaküstü bir şeyler hazırlamak istediğinizde birebirdir. Taze soğan […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)