Det är söndag, grått ute och allt är stängt – till och med din favoritasiat. Samtidigt är skafferiet fullt av asiatiska smaksättare och i kylen ligger 2 kycklingfiléer. ”Usch, kycklingbröst – så tråkigt 🤮” tänker du, med den där desperationen hos någon som försöker intala sig att äta nyttigt. JAG […]
I dag bjuder jag på ett tilltugg direkt från det kinesiska köket. Det finns knappast något bättre än att dela en rejäl skål av dessa läckra kycklingvingar med vänner eller familj. Både vitlöken och paprikan blir mjuka och konfiterade och får en helt enastående smak. Marinaden går in perfekt och […]
I dag bjuder jag på en europeisk version av den amerikanska klassikern « Mango habanero wings ». I originalet görs såsen på färsk mango och habanerochili. Problemet är bara att mango är dyrt här och habanerochili i princip inte går att få tag på… kort sagt: ersättningen jag föreslår i det här […]
Såsen med vitlök och parmesan, eller “garlic parm”, kommer från USA – eller snarare från de starka italienska influenserna i området kring New York och Connecticut. När jag hälsar på familjen där borta är det nästan obligatoriskt att beställa in ett rejält dussin sådana här wings. Receptet kan verka mastigt […]
Vad är mimosaägg? Ursprung och historia De första spåren av rätter som påminner om mimosaägg går hela vägen tillbaka till antiken, då de kallades fyllda ägg och till och med serverades varma! Kort sagt består mimosaägg i sin enklaste form av hårdkokta äggvitor fyllda med hårdkokta äggulor blandade med andra […]
Dessa koreanska zucchiniplättar är krispiga utanpå, mjuka inuti och serveras med en utsökt, kryddig och aromatisk sås ”Pschtt !” Det lätta fräset när det uppvispade ägget möter den heta pannan säger allt. Doften av stekt ägg, den gröna tonen från färsk zucchini och löftet om en luftig plätt. För den som […]
Ett traditionellt recept på koreanska fyllda chilipeppar i frityrsmet – otroligt gott och väldigt enkelt att laga! En lätt ånga stiger från en nyss friterad chilipeppar som hålls i stjälken. Vid första tuggan spricker det tunna frityrskalet och släpper ut vitlöksdoftande köttsaft, medan chilin bjuder på en mild men ihållande […]
Ett utsökt recept på grillat sidfläsk – mycket godare än på koreansk barbecue Samgyeopsal (삼겹살구이) eller samgyeopsal-gui är en av fransmännens absoluta favoriter bland koreanska rätter. Mört, kryddigt och smakrikt – det är svårt att hitta fel på den här rätten. Oavsett om du lagar den på en pierrade/raclette, i […]
Färgglada grönsakspannkakor som är enkla och snabba att laga – perfekt när du vill njuta lite längre av våren! Även om det grå vädret inte direkt har låtit oss njuta fullt ut av försommaren, vill jag tipsa om ett recept som bjuder på all den vårkänsla vi gått miste om […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)