Vietnamesiska vårrullar, eller Gỏi cuốn, är en av de vietnamesiska rätter som är allra enklast att laga hemma. Det är en fräsch och lätt förrätt med skaldjur och grönsaker, inslagna i tunt, genomskinligt rispapper. Vad är vårrullar? Inte helt oväntat kommer de från Vietnam. Under sitt ursprungliga namn Gỏi cuốn […]
Som en älskad variant av den indiska curryn har japanerna gjort rätten till sin egen, och det kan vi bara glädjas åt! Den här specialiteten har blivit enormt populär i Japan och betraktas till och med som en nationalrätt, där den kallas “kare raisu”. Gå in på vilken asiatisk restaurang […]
Den japanska curryn, även känd som Kare Raisu (カレーライス), är en omtyckt och tröstande klassiker. I många japanska hem är den ett självklart förstaval, inte minst eftersom den är så enkel att laga. Nyckeln till enkelheten ligger i användningen av det som kallas curryroux (カ レ ー ル ー), ungefär […]
Miso har vi nog alla hört talas om minst en gång i livet … Och med all rätt! Denna traditionella ingrediens i det kinesiska och japanska köket har verkligen funnit sin plats i Europa, där kockarna slåss om den, inte minst tack vare dess mycket särpräglade smakprofil. Vad är miso […]
Kinesiska dumplings är en mycket populär läckerhet under det lunära nyåret, en högtid fylld av fantastiska traditioner och festligheter. Men ingen högtid är komplett utan de rätter som hör säsongen till. Tangyuan är för det lunära nyåret vad julstubben är för vår jul: en nästintill oumbärlig tradition. Yuanxiao – eller […]
Jag säger det direkt: det här är en riktig stapelvara i det japanska skafferiet för dig som gillar det japanska köket. Den här grundläggande smaksättaren, som också kallas ”tsuyu”, ger rätten djup och genuina japanska smaker. En riktig symbol för det japanska köket! Mentsuyu – vad är det? Mentsuyu är […]
Vad är kinesisk fondue? Kinesisk fondue, även känd som hot pot, är en traditionell måltid med ursprung i Kina. På mandarin kallas den Huo Guo (火锅), vilket bokstavligen betyder ”gryta över eld”. Den här ikoniska rätten är en självklar del av det kinesiska köket och kännetecknas av sin sociala och […]
Ett enkelt och läckert recept på den vietnamesiska smörgåsen bánh mì I gryningen är det första du hör i Ho Chi Minh-staden det dova knastret från en fortfarande ljummen baguette som spricker upp. Ett moln av ånga sipprar ut och för med sig dofter av smörig paté, grillat fläskfett och färsk koriander […]
Vad är phở? Phở (uttalas ungefär ”fuh”) är en vietnamesisk nudelsoppa som ofta görs med nötkött och toppas generöst med färska böngroddar, basilika och chili. Det är själva klassikern i det vietnamesiska köket. Jag är fullständigt förälskad i den här extraordinära soppan, med sin intensivt aromatiska buljong som bjuder på […]
Om du inte redan känner till kinesiska ångade spare ribs har du en riktigt fin smakupplevelse att se fram emot. Den här kinesiska klassikern serveras alldeles för sällan här hos oss. Helt ärligt är det en av mina favoriträtter att beställa på dim sum-restaurang … Du hittar dem med svarta […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)