En stracciatella alla romana utan ost, med äggstrimlor i buljong eller tomatsoppa. En tunn stråle ägg glider ner i den sjudande buljongen och förvandlas genast till pärlemorskimrande strimlor, medan basilika och persilja frigör sina dofter vid serveringen. Denna stracciatella alla romana bygger på samma teknik som den romerska rätten, med […]
Gyllenstekt kyckling i en krämig tomatsås med mjuk spenat och körsbärstomater. Kycklinglårfiléerna bryns i stekpannan innan de täcks med en sammetslen tomat- och gräddsås, smaksatt med vitlök, paprikapulver och oregano. Spenaten mjuknar i såsen, medan körsbärstomaterna behåller sin saftighet. Räkna med 25 minuter för den här middagen för två. Den hör […]
En kall makrillmousse med senap, smaksatt med mynta, gräslök och rädisor. Den här kalla moussen med tydlig havssmak bjuder först på senap, följd av mynta, gräslök och en citruston, medan rädisan tillför krispighet. Det är en fransk klassiker med slät konsistens, serverad i små glas, urgröpta tomater eller endiveblad, som […]
En kycklingcurry med spenat i kokosmjölkssås, klar på 20 minuter. Kokosmjölkssåsen omsluter kycklinglårfiléerna, ingefäran ger sting och gurkmejan ger en gyllengul färg, medan den färska spenaten mjuknar med bladen hela. Det är en enkel, kryddig indisk curry med lågt kolhydratinnehåll när den serveras utan stärkelserika tillbehör. Räkna med totalt 20 minuter för […]
En varm chiapudding med kokos, mixad till en sammetslen konsistens, marmorerad med hallon och toppad med rostad kokos. Skeden sjunker ner i en varm och tjock kokoskräm, marmorerad med hallon och toppad med gyllenrostad kokos. Den här chiapuddingen går tvärtemot de kalla skålarna med hela frön: den värms försiktigt, mixas […]
Keto-chaffles i munsbitar med getost och ägg, serverade med crème fraîche och hallon. Dessa små ketogena munsbitar, gyllenstekta i smör och mjuka inuti, förenar varm ost med hallonens friska syrlighet. Grunden är en mjölfri smet av ägg och riven getost, som serveras med crème fraîche och lite finmalen erytritol efter […]
En växtbaserad och sockerfri chiapudding med kakao och färska jordgubbstärningar. Kakaobasen blir en mörk, sval kräm, medan jordgubbstärningarna tillför saftighet och en aning syra. Den här chiapuddingen med choklad är helt växtbaserad: mandeldryck, erytritol i stället för socker, bourbonvanilj och en nypa salt som framhäver kakaon. Räkna med 5 minuters förberedelse […]
Smältande mört nötkött som får tillagas långsamt i ugnen, utan att brynas, i en tomatsky med vitlök och lagerblad. En bit nötkött faller isär under gaffeln, tomatskyn har kokat ihop och den långkokta vitlöken sprider sin doft i grytan. Det här är ett franskt långkok som tillagas långsamt i ugnen […]
En hollandaisesås som mixas ihop med stavmixer, utan mjöl: smör, äggulor och en syrlig ton. Varm och blank lägger sig såsen som ett sidenlent täcke över sparrisen, smöret smälter i munnen och citronens syra bryter av mot fettet. Det är en emulgerad sås på smör, äggulor och en syrlig ingrediens, […]
Naturell yoghurt som får rinna av i en silduk i kylen tills den får en krämig och tjock konsistens. En fyllig och sval sked yoghurt, len som en kräm, med tydlig syra och ren mjölksmak. Det är naturell yoghurt som får släppa ifrån sig en del av vasslen i kylskåpet, […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)