Det som vanligtvis kallas sojagroddar är i själva verket unga groddar av mungbönor, vars gröna färg ofta bidrar till förväxlingen. För att få fram dem låter man mungbönorna gro i vatten. När fröna väl har grott hälls vattnet av, och groddarna får sedan växa vidare på en sval och mörk […]
Mungbönspasta – vad är det? Föreställ dig en ingrediens som passar lika bra i söta som i salta rätter – en verklig dubbelagent i köket. Det är precis vad mungbönspasta är: en självklar stjärna i det asiatiska köket (okej, med lite extra fokus på det vietnamesiska och thailändska köket, men […]
Vad är bubble tea med taro? Bubble tea med taro, ofta kallat ”taro boba tea”, är en läcker dryck med ursprung i Taiwan som har vunnit smaklökar världen över. Det är en variant av klassisk bubble tea som kännetecknas av taro, en exotisk rotknöl som är mycket uppskattad i Asien. […]
Taropasta är en mångsidig ingrediens som används i många asiatiska recept tack vare sin unika smak och färg. Ingredienserna? Taro och socker. Asiatiska konditorer älskar den, och den används i otaliga desserter. Ett annat exempel är bubble tea med taro, som har erövrat världen. Användningsområden för taropasta Tarofyllda bullar och […]
Du känner säkert redan till krispig kyckling – nu är det dags att upptäcka krispigt nötkött. Det är ganska svårt att fastställa rättens exakta ursprung. Även om tillagningsmetoden antyder att krispigt nötkött har sina rötter någonstans i Kina, finns rätten lite överallt och ibland tillskrivs den till och med kanadensiskt […]
En kantonesisk rätt som går väldigt snabbt och är enkel att laga, med förvånansvärt få ingredienser 🥰 Det är ett av kännetecknen för det kantonesiska köket: komplexitet i det enkla. Resultatet blir en smak som känns avancerad, trots enkla råvaror och ett mycket lätt tillvägagångssätt. Nötkött med salladslök illustrerar det […]
Friterad vitlök används i otaliga recept, antingen som en enkel smaksättare eller som en självklar del av rätten, och har sin givna plats i kylskåpet hos alla som älskar asiatisk matlagning Det här receptet kommer från Feng David, som är medlem i sajtens officiella grupp. Nyckeln till riktigt lyckad friterad […]
Vad är choy sum? Choy sum, även kallad ”yu choy” eller ”yu choy sum”, är en grön bladgrönsak i kålfamiljen. Här hos oss kallas den ofta helt enkelt för ”kinesisk kål”, men ursprungligen betyder ”choy sum” ungefär ”grönsakshjärta”. Det är en av många sorter av kinesisk kål som skördas med […]
Sesamfrön har använts i över 4000 år nu, så det säger sig självt att de har erövrat en självklar plats i vår vardag; och det med all den kulinariska och kulturella rikedom som följer med, från USA till Asien! Vad är sesamfrön egentligen? Sesamfröet i sig kommer från sesamplantan, en […]
Det asiatiska köket, med sin rika mångfald av smaker och tekniker, lägger stor vikt vid ingrediensernas konsistens, och kött är inget undantag. Mört kött är avgörande i rätter som biff med lök eller karamelliserat fläsk. Mört kött ger inte bara en bättre smakupplevelse, utan suger också åt sig de kryddiga […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)