Ce sunt tăițeii Dan Dan? Tăițeii Dan Dan Mian, supranumiți și Tinderul bucătăriei din Sichuan, sunt un preparat care te cucerește de la prima îmbucătură. Un adevărat speed-dating gastronomic, ei îmbină îndrăzneala Sichuanului, o provincie chineză renumită pentru bucătăria sa picantă, cu delicatețea tăițeilor fragezi. Tăițeii Dan Dan sunt o […]
Salut, pofticioșilor! Sunt eu, expertul vostru preferat în bucătăria asiatică, și m-am întors cu o nouă rețetă apetisantă care o să vă lase gura apă: porcul crocant… dar făcut la air fryer! Descoperiți și puiul meu fript vietnamez la air fryer, pieptul de pui la air fryer sau porcul meu […]
Salata wakame este un preparat pe bază de alge, originar din bucătăria japoneză. wakame (Undaria pinnatifida) este o algă marină comestibilă, hrănitoare și foarte apreciată în Asia de Est, în special în Japonia, Coreea și China. Primele dovezi ale consumului de wakame datează de acum câteva secole. Istoricii cred că […]
Cartofii dulci prăjiți la air fryer sunt mica mea obsesie a momentului. Mi se par o alternativă sănătoasă și delicioasă la cartofii prăjiți clasici. Ies frumos crocanți la exterior, dar păstrează acel miez moale, dulce și catifelat de cartof dulce pe care îl iubim cu toții. Recunosc că obsesia americanilor […]
O rețetă propusă de Léo, de pe canalul Japandelice, specializat în bucătăria japoneză. Astăzi vreau să vă vorbesc despre supa miso, o supă atât de reconfortantă după o zi obositoare, încât, odată ce o descoperi, cu greu te mai poți lipsi de ea. Dar, din păcate, am constatat că unele […]
O celebră variantă a preparatului indian, curry-ul japonez adaptează rețeta clasică în stil nipon și nu putem decât să ne bucurăm! Această specialitate culinară a devenit extrem de populară în Japonia, fiind chiar considerată un preparat național, pe care îl numesc „kare raisu”. Intrați în orice restaurant asiatic și veți […]
Cu toții am auzit, măcar o dată în viață, despre miso… Și pe bună dreptate! Acest ingredient tradițional al bucătăriei chinezești și japoneze și-a găsit pe deplin locul în Europa, unde bucătarii și-l dispută, mai ales datorită profilului său de aromă foarte distinctiv. Ce este miso? Miso este un ingredient […]
Găluștele chinezești sunt o delicatesă foarte populară cu ocazia Anului Nou Lunar, o sărbătoare plină de tradiții și celebrări minunate. Dar nicio sărbătoare nu este completă fără preparatele specifice care marchează sezonul. Tangyuan sunt pentru Anul Nou Lunar ceea ce este bușteanul de Crăciun pentru Crăciunul nostru: o tradiție aproape […]
Mai bine vă spun din capul locului: este un ingredient de nelipsit din bucătăria japoneză, pe care merită să-l aveți în cămară. Cunoscut și sub numele de „tsuyu”, acest condiment de bază aduce în farfurie toate aromele Orientului. Un adevărat ambasador al gusturilor japoneze! Mentsuyu: ce este? Mentsuyu este sosul […]
Ce este fondue-ul chinezesc? Fondue-ul chinezesc, cunoscut și sub numele de hot pot, este o masă tradițională originară din China. În mandarină, se numește Huo Guo (火锅), ceea ce înseamnă literal „oală pe foc”. Acest preparat emblematic este un pilon al bucătăriei chinezești și se remarcă prin spiritul său convivial. […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)