O rețetă simplă și delicioasă de banh mi, celebrul sandviș vietnamez În zori, primul sunet pe care îl auzi în Ho Chi Minh este pocnetul surd al unei baghete încă călduțe care se desface. Din ea se ridică un nor de abur, purtând aromele de pateu onctuos, grăsime de porc la grătar […]
Un ghid complet despre celebrele biluțe japoneze de orez umplute, ca să aduci gustul Japoniei direct în bucătăria ta Ce sunt onigiri? Și pe tine te-a intrigat mereu emojiul “🍙”? Este un onigiri! Această gustare emblematică a bucătăriei japoneze este, de fapt, o bilă de orez fiert, adesea triunghiulară, învelită […]
Tăițeii soba: ce sunt? Tăițeii din hrișcă, sau soba, sunt un ingredient esențial al bucătăriei japoneze. Mătăsoși, cu o textură ușor granulată, tăițeii din hrișcă se consumă calzi, reci sau la temperatura camerei. Aluatul se face dintr-o combinație de făină de grâu și făină de hrișcă, iar tăițeii pot fi […]
Shrimp pancakes, sau clătitele chinezești cu creveți, sunt un aperitiv rafinat, suculent și cu un gust intens de creveți, de inspirație chinezească. Când merg la un restaurant chinezesc, unul dintre dim sum-urile mele preferate este ha kao. Dar, așa cum explic și în rețeta mea, sunt foarte, foarte complicați de […]
Uitați de tenderele gata făcute de la McDo sau Burger King! În Asia găsești o versiune mult mai bună a acestor tenders. Același tip de preparat, dar cu și mai mult gust. Pe de o parte, marinăm puiul în ingrediente foarte aromate, care îi dau un gust intens și, în […]
Ce este japchae? Japchae este un preparat tradițional coreean din tăiței translucizi din cartof dulce, legume și carne. Coreenii îl pregătesc adesea pentru ocazii speciale, de exemplu de Anul Nou, deoarece simbolizează norocul pentru anul care vine. Poate fi servit și ca banchan sau anju (un preparat servit alături de […]
Ce este tteokbokki? Tteokbokki (떡볶이) este un preparat coreean de street food extrem de popular, alcătuit din batoane de orez moi, gătite într-un sos dulce-picant pe bază de pastă coreeană de ardei iute roșu, numită gochujang. Îl găsești adesea la barbecue-urile coreene, alături de vită bulgogi. Tteokbokki, scris și ddukbokki […]
O delicioasă rețetă de kimchi, ca să regăsiți acasă gusturile autentice Probabil cel mai cunoscut ingredient al bucătăriei coreene, kimchi a cucerit lumea alimentelor sănătoase. Dar ce este, mai exact, kimchi? Și de ce a devenit atât de popular? În acest articol, vă povestesc istoria kimchiului, cum se folosește și […]
Iubitorilor de sushi, asta vă va plăcea! Credeați că secretul sushi-ului stă doar în calitatea peștelui? Nicidecum! Orezul pentru sushi, acest ingredient magic, este adevăratul erou din spatele gustului acestui preparat japonez. Urmați-mă în această aventură culinară, în care vă voi dezvălui tainele asezonării și gătirii orezului pentru sushi. Dar, […]
Ce poate fi mai gustos decât niște aripioare de pui prăjite în stil coreean? Crocante, rumene și glazurate cu un sos lipicios, dulce-picant, pe bază de gochujang. Dacă vrei o gustare irezistibilă, aripioarele acestea sunt mereu alegerea potrivită. Ce este puiul prăjit în stil coreean? Asemenea puiului prăjit american, puiul […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)