Astăzi vă dezvălui rețeta unui preparat extrem de căutat: dim sum-ul Har Gow, numit și Ha Kao sau Ha Cao. Celebrele ravioli cu creveți la abur, cu aspect „cristalin”. Acum, înainte să intrăm în miezul subiectului, un mic avertisment: Ha Kao sunt greu de făcut. Mai exact, chiar foarte greu. […]
Vita „tigrul care plânge”, cunoscută și sub numele de „lacrimile tigrului”, este un preparat emblematic al bucătăriei thailandeze. De fapt, un restaurant thailandez parcă nu este cu adevărat complet dacă nu are în meniu vită „tigrul care plânge”. Din păcate, ca în multe alte cazuri, ingredientele sunt adesea de slabă […]
Vă garantez că, după ce încercați această rețetă de orez prăjit, la restaurant vă veți întreba, vinovați: „De ce am comandat asta, când pot să-l fac acasă mai bun, mai repede și mai ieftin?” Doza dublă de usturoi, adăugată în două etape de gătire, împreună cu ceapa prăjită de la […]
Ce este sosul dulce-acrișor? Îi puteți spune cum vreți: sos dulce-acrișor sau sos cu note dulce-acrișoare. Oricum l-ați numi, lasă întotdeauna în urmă o amintire sau, mai bine spus, un gust de neuitat. Este un sos apreciat aproape pretutindeni, care se potrivește de minune cu preparatele sărate și poate fi […]
ȘTIU că sună ciudat, dar aveți încredere în mine. Serios. Folosirea Coca-Cola poate părea o erezie, însă ingredientele ei frăgezesc puiul și îi dau o glazură de neegalat. Originea preparatului, potrivit Wikipedia, ar proveni pur și simplu de la un bucătar care a turnat din greșeală Coca-Cola peste pui în […]
În ultima vreme, am o poftă nebună de bucătărie vietnameză, mai ales că e foarte greu să găsești un restaurant vietnamez bun aici, la Bruxelles. Trebuie să recunosc: sunt complet dependent de puiul cu iarbă de lămâie. Dacă nu vă place puiul, puteți folosi acest sos și pentru vită cu […]
Nu știu vreun restaurant chinezesc care să nu aibă în meniu tăiței cu legume. Și pe bună dreptate: sunt delicioși. Ce le reproșez restaurantelor este că reușesc să simplifice o rețetă deja extrem de simplă… iar rezultatul sunt niște tăiței de slabă calitate, fără nicio nuanță de gust: simți doar […]
Astăzi pregătim niște tăiței chinezești cu un gust intens de pui.Câteva sfaturi pentru a obține maximum de savoare: după prima etapă, scoateți din wok absolut tot, inclusiv sucul lăsat de pui. Îl veți adăuga din nou, câte puțin, cu lingurița, pe tot parcursul gătirii. Acest preparat, alături de tăițeii thailandezi […]
Vita din Hunan este o denumire folosită frecvent de chinezi, dar aproape deloc pe la noi. De altfel, mă tem că, la capitolul SEO pe Google, n-o să meargă prea bine, fiindcă absolut NIMENI nu caută „Vită din Hunan” sau „Vită cu chimen” în browser, hahaha. Păcat pentru ei: e […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)