În clipa în care un vânzător răstoarnă carne tocată de porc într-un wok incandescent, aerul amiezii din Bangkok se schimbă dintr-odată. Usturoiul și ardeii iuți de tip bird’s eye ating uleiul încins și eliberează un abur înțepător. O mână de frunze zimțate de busuioc sfânt se ofilesc apoi în sfârâit și parfumează […]
Ce este Mie Goreng? Dacă iubiți tăițeii cu note dulci-sărate și plini de savoare, veți adora această rețetă de Mie Goreng. Este un preparat care se face cu tăiței cu timp scurt de gătire, perfect pentru o masă rapidă, gata în doar 15 minute. Acest văr apropiat al Nasi Goreng […]
Cum să reziști unui asemenea preparat? E rapid, ușor și delicios, iar pe deasupra e și extrem de versatil. Mulți dintre voi mi-ați trimis poze cu propriile variante personalizate, iar pentru asta vă ador. Ingredientele pentru tăițeii cu usturoi și miere Sosul de soia light și dark: În primul rând, […]
Prepararea pastei dulci de fasole roșie (Anko) de la zero este mai ușoară decât credeți. Aveți nevoie doar de fasole azuki, zahăr, apă și sare ! În acest articol, vă arăt cele două variante: Tsubuan (pastă mai grunjoasă) și Koshian (pastă fină). După ce stăpâniți rețeta de bază pentru Anko, veți […]
Ce este sosul teriyaki? Sosul teriyaki este un sos dens, dulce-sărat, folosit în bucătăria japoneză. Își trage numele de la „teriyaki”, un termen care desemnează gătirea cărnii sau a legumelor în acest sos. Le oferă preparatelor o aromă ușor dulce-acrișoară și un aspect lucios, în ton cu sensul literal al […]
Fie că îi spuneți maioneză japoneză sau maioneză Kewpie, odată ce o încercați pentru prima dată, nu mai există cale de întoarcere. Maioneza japoneză are o aromă bogată de ou, un gust în același timp ușor acrișor (nu picant) și dulce, iar ca aspect și textură este mai catifelată decât […]
Un ghid detaliat pentru bulionul de casă pentru fondue chinezească. Include două versiuni: un bulion picant clasic, în stil Sichuan, și un bulion nepicant, pe bază de supă de pui. Dacă ați avut deja ocazia să gustați o fondue chinezească, sunt sigur că veți fi de acord cu mine că […]
Tăițeii udon sunt un clasic al bucătăriei japoneze. Dacă mă urmăriți de ceva timp, cu siguranță știți deja de yaki udonul meu cu vită, pe care cred că nu mai trebuie să vi-l prezint. Pentru această rețetă, am vrut să mă inspir din bucătăria coreeană, pentru că în ultima vreme […]
Nimic nu se compară cu gustul savuros, dulce-acrișor, al acestor chiftele japoneze ca să te încălzești iarna 😍 Partea cea mai bună e că nu cer aproape deloc condimente exotice: ghimbirul este opțional, iar oțetul de orez poate fi înlocuit cu jumătate din cantitatea de oțet alb. De asemenea, amidonul […]
Sosul hoisin este un sos foarte aromat, ușor picant, folosit frecvent în preparate asiatice de tip stir-fry, marinate și mâncăruri la grătar. Este un ingredient-cheie în multe preparate chinezești și în unele rețete din bucătăria vietnameză. Mai este cunoscut și sub numele de sos barbecue chinezesc. Ce este sosul hoisin? […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)